¿Comer hígado de cerdo crudo es bueno para la salud?

Comer hígado de cerdo crudo no es bueno para la salud.

El hígado de cerdo es la estación de transferencia de veneno y el órgano de desintoxicación más grande del cuerpo del cerdo. Varios metabolitos tóxicos y sustancias tóxicas mezcladas con los alimentos, como los pesticidas, ingresan y se acumulan en el hígado, y son desintoxicados e infiltrados. Se excretan o se procesan químicamente y se transportan a los riñones, donde se excretan en la orina.

El hígado también puede producir inflamación e incluso cáncer de hígado. Además, puede contener enfermedades como parásitos hepáticos. Si no se eliminan las diversas sustancias tóxicas del hígado, permanecerán en la sangre del hígado y pueden provocar enfermedades como cáncer y leucemia.

Información ampliada:

El hígado de cerdo contiene 4972ug de vitamina A por cada 100 gramos. Según la ingesta diaria recomendada de vitamina A de la Sociedad China de Nutrición, los hombres adultos consumen 800 ug y las mujeres 700 ug. Se recomienda comer hígado de animal una o dos veces por semana, con una ingesta de aproximadamente una o dos cada vez. Esto juega un papel importante a la hora de equilibrar nuestros niveles de vitamina A a lo largo de la semana.

Si comes uno o dos taels de hígado de cerdo a la semana, no tienes que preocuparte por el exceso de colesterol. Sin embargo, es mejor comer hígado animal junto con frutas, verduras y cereales integrales ricos en fibra dietética, ya que el riesgo es menor.

People's Daily Online - 3 cosas importantes a tener en cuenta al comer despojos de animales: Es mejor comer hígado de cerdo una vez a la semana

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