¿Cuáles son los platos de los ocho cuencos de la etnia Bai?

Ocho tazones de Bai: carne al vapor con batatas o patatas; carne roja guisada con arroz rojo; carne frita y crujiente con pasta de huevo; miles de rebanadas de cerdo de cinco rayas con salsa de soja y carne de cerdo marinadas; para el aroma seco; envueltas en carne picada, lentejas blancas con migas de huevo; mollejas de hongos, tofu, agua, huevos rallados y tiras de cerdo salteadas con brotes de bambú;

El "cuenco grande" es un conjunto de recetas típicas del banquete tradicional del pueblo Bai, que incluyen platos hervidos, salteados, al vapor, fritos, en escabeche y otros. De color brillante, nutre el estómago y es apto para todas las edades. Esta es una receta de hospitalidad única desarrollada por el pueblo Bai durante miles de años de práctica. Cada uno de los ocho platos tiene su propio método de cocción único.

El grupo étnico Bai es la decimoquinta minoría étnica más grande de mi país, distribuida principalmente en Yunnan, Guizhou, Hunan y otras provincias. Entre ellos, el grupo étnico Bai en la provincia de Yunnan tiene la mayor población y vive principalmente. en la prefectura autónoma de Dali Bai de la provincia de Yunnan. Además, también se distribuye en Sichuan y Chongqing.

El pueblo Bai tiene su propia lengua nacional, y la lengua Bai pertenece a la rama Yi de la familia de lenguas tibeto-birmanas de la familia de lenguas sino-tibetanas. El pueblo Bai ha hablado ampliamente el chino desde la antigüedad. El pueblo Bai es único en el arte y es mundialmente famoso por su arquitectura, esculturas y pinturas. En el proceso de su formación y desarrollo, interactuó con los grupos étnicos circundantes y creó una economía y una cultura espléndidas.