¿Es necesario darle la vuelta y lavar la salchicha de cerdo? Aquí hay algunos consejos, amas de casa y hermanas, ¡esperen y cocinen la cena!

¿El polvo que lleva dentro es muy nutritivo? Pero hay que pellizcarlo poco a poco para sentir si hay lombrices en su interior.

¿Cortar el aceite blanco a lo largo de los fideos? Simplemente mantén la pantalla así de ancha.

Intestinos delgados salteados

Ingredientes:

200 gramos de tripas de cerdo, 10 gramos de calabaza de invierno, 10 gramos de jengibre, 10 gramos de cebolla verde y 10 gramos de ajo.

Condimento:

30 g de aceite de maní, 10 g de sal, 8 g de glutamato monosódico, 3 g de azúcar, 10 g de salsa de soja, 5 g de aceite de sésamo, un poco de pimienta, 20 g de polvo húmedo, 50 g de sopa clara.

Práctica:

1. Lavar el intestino delgado del cerdo y cortarlo en tiras, cortar la calabaza en tiras, cortar el jengibre en rodajas, cortar las cebolletas en gajos y cortar los ajos. en dos extremos.

2. Poner aceite en la olla, añadir las rodajas de jengibre, las semillas de ajo, las rodajas de melón de invierno y los intestinos y sofreír hasta que se seque el agua.

3. Agrega el caldo, la sal, el glutamato monosódico, el azúcar, la salsa de soja y la pimienta hasta que el jugo esté espeso, espesa con maicena y vierte el aceite de sésamo.

Tristes estofados

1 libra de intestinos de cerdo. Después de comprarlo, lávalo cuidadosamente con vinagre y ají para quitar el olor.

2. Cortar en trozos de 1,5 cm.

3. Añade a la olla el anís estrellado, el jengibre y la sal, añade el intestino delgado y cocina durante unos 5 minutos. Elimina la grasa del intestino delgado.

4. Sacar el intestino delgado y escurrirlo limpiamente.

5. Ponga aceite en la olla, agregue el azúcar y cocine a fuego lento el azúcar.

6. Añade los intestinos delgados y sofríe a fuego alto.

7. Agrega la pimienta, la salsa de soja, la esencia de pollo, la cebolla de verdeo picada y el ajo picado. Salteado.

8. Añade un poco de agua y cocina a fuego lento. Seca la sopa. Pero aun así guardé un poco de sopa para la cena. Absolutamente delicioso.

Intestino de cerdo guisado con espino

Receta: 60g de raíz de espino, 120g de raíz de calabaza silvestre, 500g de raíz de hierba, 30g de raíz de gardenia, 30g de raíz de vitex, 18g de raíz de vitex ? 9 gramos de jacinto de agua, 200 gramos de tripas de cerdo, 5 gramos de jengibre, 5 gramos de cebolla verde y 5 gramos de sal.

Preparación: 1. Coloque los siete tipos de medicamentos anteriores en una bolsa de gasa, póngalos en una olla, agregue 500 ml de agua, fríalos durante 25 minutos, saque la bolsa de medicamentos y reserve.

2. Lavar el intestino delgado del cerdo, cortarlo en trozos de 5 cm de largo, cortar en rodajas el jengibre y la cebolleta.

3. Ponga el líquido medicinal, los intestinos de cerdo, el jengibre, las cebolletas y la sal en una cacerola, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 40 minutos.

Cómo comer: Una vez al día, tomarlo en ayunas cada mañana, y comer 50 gramos de intestino de cerdo cada vez.

Efectos: disipa la humedad y el calor, elimina la estasis sanguínea, nutre el hígado y el bazo, elimina la ascitis. Para pacientes con cirrosis y ascitis.

Nota: Evite comer pescado, camarones y brotes de bambú mientras toma esta receta. Generalmente, los pacientes leves reciben 10 dosis y los pacientes graves, 15 dosis. Una vez eliminada la ascitis, utilice esta receta y la sopa de raíz de moxa para cocinar el pollo amarillo al vapor. Indicaciones de cirrosis avanzada.

Embutido (principalmente relleno de pasta de almidón de soja)

Ingredientes: 2,5 jin de grasa magra de cerdo, cantidad adecuada de intestino delgado de cerdo, 1 jin de almidón seco.

Condimento: 250 gramos de aceite de sésamo, 12 gramos de sal, 120 gramos de salsa de soja, 75 gramos de ajo picado, 120 gramos de vinagre de arroz, 12 gramos de pimienta, carne (cardamomo, clavo, canela , Amomum villosum, Angelica dahurica (65438) +).

Método de cocción:

(1) Utilice una picadora de carne para picar la carne de cerdo en trozos finos, agregue varios condimentos y mezcle bien. para hacer el relleno.

(2) Hierva 870 gramos de almidón seco y mezcle hasta obtener una pasta espesa. Luego vierta toda la pasta espesa y la comida roja en el relleno de carne y revuelva bien para que el relleno de carne gire. rosado

(3) Agregue vinagre de arroz y pimienta al intestino delgado del cerdo, frótelo repetidamente para eliminar la mucosidad del intestino, enjuáguelo repetidamente con agua, use un embudo para verter lentamente el relleno de carne. el intestino y atar los dos extremos del intestino. Ponerlo en una olla con agua ligeramente hirviendo y cocinar durante 30 minutos (no más de 100°C), sacarlo, dejarlo enfriar y cortarlo en trozos.

Características del plato: rico en sabor, refrescante y no graso, y fácil de conservar después de fumar.