¿Qué nutrientes tienen las ostras?

Ostra, comúnmente conocida como ostra, también conocida como ostra amarilla y huevas de ostra de mar. Mariscos, clase Lavalbranchia, familia Oysteridae. La carne de ostra es suave, deliciosa y nutritiva. Es rica en proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes. En Occidente, las ostras todavía se conocen como "el alimento dado por Dios", mientras que los japoneses las llaman "la fuente de las raíces". En nuestro país existe un dicho que dice que "las ostras del sur son las garras del oso del norte". Por cada 100 gramos de porción comestible, hay 10,9 gramos de proteína, 1,5 gramos de grasa, 200 mg de potasio, 462 mg de sodio, 131 mg de calcio, 65 mg de magnesio, 9,39 mg de zinc y 7,1 mg de hierro. mg, cobre 11,5 mg, fósforo 115 mg, selenio

86 microgramos, vitamina A 27 microgramos, niacina 1,4 mg. El contenido de yodo es mucho mayor que el de la leche y las yemas de huevo. El alto contenido de zinc lo convierte en el más alto entre los alimentos. Las ostras también contienen una variedad de sustancias activas exclusivas de la vida marina y una variedad de aminoácidos.

Las ostras tienen buenos efectos terapéuticos. La medicina tradicional china cree que las ostras son dulces y no tóxicas, pueden desintoxicar los cinco órganos internos, regular el qi y nutrir la sangre para aliviar la erisipela, recuperar la sobriedad y saciar la sed, activar la circulación sanguínea para satisfacer el hambre y tienen la función de hidratar y embellecer. la piel cuando se come regularmente. El "Compendio de Materia Médica" registra: "Comer más carne de ostra puede refinar y limpiar la piel, nutrir los riñones y fortalecer el yang, curar la deficiencia y aliviar la erisipela. La medicina moderna también cree que la carne de ostra también tiene la función de reducir la sangre". presión y nutrir el yin y la sangre. Las ostras también tienen diversas funciones como "refinar la piel, embellecer el rostro", reducir la presión arterial, nutrir el yin y la sangre y fortalecer el cuerpo, por lo que se consideran un delicioso marisco y un alimento para el culturismo.