La sopa de carne de perro es una práctica común.

Sopa de carne de perro

Ingredientes:

500g carne fresca de perro, 250g aceite de soja, 250g salsa de soja, 50g sal refinada, 10g MSG, 200 g de ajo picado, 200 g de cebolla verde picada, 200 g de cilantro picado, 50 g de fideos con chile, 20 g de fideos con chile, 50 g de semillas de sésamo (asadas), 500 g de huevos.

Características:

La carne es deliciosa, picante y deliciosa, y puede reponer el qi y la sangre.

Comida:

Corea

Operación:

1. Los métodos coreanos para matar perros varían de un lugar a otro. tipos principales:

(1) Los perros deben ser desollados o recortados después de sangrar.

(2) Levante al perro, vierta 1 taza de agua en la boca para asfixiarlo, luego use un cuchillo afilado para cortar la arteria de la pata trasera para que sangre y luego use agua caliente para quitarle el pelo. .

2. Después de peinar, destripar el abdomen, lavarlo con agua fría, trocearlo en 6 trozos grandes y remojarlo en agua fría.

Colocar la carne y los huesos remojados en una olla con agua hirviendo, llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego lento, quitar el aceite flotante y reservar.

3. Calentar el wok, verter el aceite de soja y sofreír durante 5 segundos. Después de calentar, vierta el aceite flotante y los fideos con chile, saltee uniformemente, bata el aceite de chile en un tazón y reserve.

4. Tomar 500 gramos de carne de perro cocida, quitarle los huesos mientras esté caliente, retirar la carne, desmenuzarla en tiras finas, añadir las semillas de sésamo tostadas, la cebolla verde picada, los fideos con pimiento, la salsa de soja, deje marinar durante media hora, agregue el cilantro, la sal y el chile. Agregue el aceite y el ajo picado, vierta el caldo cocido, agregue el huevo líquido y sirva.