Cómo hacer un pastel de desayuno cetogénico y con tocino

3-4 lonchas de tocino

1 tomate

3 huevos

30-40 g de harina común

Una cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de cebollino

Pasos para las tortitas de tocino, tomate y huevo

Lavar los tomates, hervir. Ponlos en agua caliente y retira con agua fría, lava la piel y pícalos en trozos. El tamaño de los tomates cortados en cubitos puede depender de sus preferencias personales. A mí me gusta picar un poquito, para que los tomates picados queden podridos y las partículas sean más pequeñas. Una vez listo, déjalos a un lado para usarlos más adelante.

2. Cortar la cebolla en trozos pequeños y reservar.

3. Batir bien los huevos, añadir los tomates y las cebolletas, añadir la cantidad adecuada de sal, mezclar bien, echar la harina y tamizar la harina uniformemente. También puedes poner más aquí según tu gusto personal. Si estás acostumbrado a comer pan o tortilla, puedes añadir menos. Es mejor tamizar la harina de manera uniforme, porque soy vago y me costó mucho mezclar todo de manera uniforme.

4. No hay aceite en la olla, directamente sofreír el tocino hasta que esté cocido 8 minutos, y cortarlo en trozos pequeños o en cubos. A mi hijo le gusta comer carne, así que se la corté en trozos pequeños y parecía muy feliz.

5. Poner un poco de aceite en la olla y verter el huevo en polvo mezclado. Si estás acostumbrado a que quede más grueso, puedes poner más; si te gusta fino, puedes poner menos. Utilicé un molde pequeño enchufable de 4 pulgadas para hacer panqueques de huevo para mi hijo. Cuando la parte inferior del panqueque se solidificó y el frente no, espolvoreé el tocino de manera uniforme.

6.Cuando el frente comience a solidificarse y girarse, puedes utilizar una pala para presionarlo suavemente. Como hay más huevos y menos harina, es fácil de cocinar. Lo mejor es utilizar siempre fuego lento, de lo contrario te quemarás fácilmente. Bueno, ¡sabes cocinar!