¿Cuáles son los alimentos comunes que contienen toxinas en la vida?
Resulta que algunas frutas y verduras contienen toxinas naturales, y su consumo inadecuado puede provocar intoxicación humana. Por tanto, tenga especial cuidado al tomar estos "medicamentos". A continuación, enumeraremos brevemente los alimentos comunes que contienen toxinas en la vida.
1. Tomates verdes.
Sabemos que los tomates verdes son de color azul claro. Este tomate contiene una sustancia tóxica llamada solanina, también llamada solanina. Las personas pueden experimentar náuseas, vómitos, mareos, salivación y otros síntomas de intoxicación después de ingerirlo, por lo que no es adecuado comerlo crudo. Incluso si quieren comerlo, es necesario cocinarlo y procesarlo. Los tomates maduros se pueden comer crudos
2. Patatas germinadas.
Las patatas germinadas contienen las mismas sustancias tóxicas que los tomates verdes, que pueden provocar intoxicaciones tras su consumo. Sin embargo, los síntomas en humanos son diferentes. Después de comer patatas germinadas, el cuerpo humano primero sentirá picazón en la garganta y la boca, dolor en la parte superior del abdomen, náuseas, vómitos y diarrea. Los síntomas leves pueden curarse por sí solos entre 1 y 2 horas después de dejar de comer. En casos graves, pueden aparecer síntomas de vómitos repetidos, que provocan deshidratación, fiebre alta, dificultad para respirar, midriasis, coma, convulsiones e incluso la muerte por intoxicación en casos graves. .
3. Azucena fresca.
La azucena fresca contiene una cierta cantidad de colchicina, que producirá sustancias tóxicas después de ser oxidada en el cuerpo humano. La ingestión por parte de humanos puede causar enfermedades similares a la gastroenteritis aguda, y los síntomas generalmente aparecen dentro de una hora después del consumo. Los exámenes hospitalarios pueden conducir fácilmente a un diagnóstico erróneo. Las azucenas o las azucenas secas procesadas en una fábrica de alimentos no son tóxicas.
4. Algas azul-moradas.
Las algas son un plato rico en nutrientes, pero hay que evitar comer nori azul-violeta. Si las algas se vuelven azul violeta, significa que han sido contaminadas por sustancias tóxicas en el mar. Incluso si se cocinan, no se pueden desintoxicar y no se deben comer.
5.
Los frijoles como las judías verdes, las habas frescas, las judías rojas y las judías blancas contienen toxinas naturales, especialmente las judías verdes y las habas frescas. Los principales componentes tóxicos de los frijoles son los inhibidores de saponina y tripsina, así que cómelos con precaución y nunca crudos. Los síntomas de reacción provocados por esta toxina incluyen náuseas, vómitos, diarrea, etc. Por lo general, habrá una reacción evidente entre 1 y 3 horas después del consumo.
Si al cuerpo humano le falta una enzima y ingiere habas frescas, le provocará síndrome hemolítico alérgico, es decir, debilidad general, anemia, ictericia, hepatomegalia, vómitos, fiebre, etc. Si no se rescata a tiempo, se producirá la muerte debido a una anemia extrema.
Las toxinas contenidas en las judías rojas pueden irritar la mucosa del tracto digestivo, dañar las células del tracto digestivo y reducir su capacidad para absorber nutrientes. Si la toxina ingresa al torrente sanguíneo, también puede dañar los glóbulos rojos y su coagulación, provocando reacciones alérgicas.
Las investigaciones han descubierto que los frijoles que no se cocinan completamente a 80 °C tienen niveles más altos de toxinas, por lo que se deben cocinar bien antes de consumirlos.
6. Platos de la noche a la mañana (té).
Las verduras que se dejan durante la noche producirán una gran cantidad de nitratos, que tras su consumo se convertirán en nitritos perjudiciales para el organismo humano, provocando intoxicaciones, especialmente col china, espinacas, puerros, etc. Debes tener un plan a la hora de preparar los platos de la cena. No comas demasiado y tíralo si no puedes terminarlo. No afectes tu salud solo por ahorrar un poco de comida.
Además, las hojas de té también producirán nitrito después de un remojo prolongado, así que no bebas té durante la noche.
7. Encurtidos encurtidos.
Los encurtidos encurtidos contienen una gran cantidad de nitrito cancerígeno. Si se consumen de forma inadecuada, una gran cantidad entrará en el cuerpo humano y causará graves daños a la salud humana.
El tiempo de decapado de los encurtidos aptos para el consumo es generalmente de tres semanas, debido a que el contenido de nitrito alcanza un máximo en la primera semana de decapado y disminuye gradualmente después de una semana. Por lo tanto, los encurtidos deben estar bien encurtidos y es mejor agregar un poco de vinagre al comerlos.
8. Condimento.
Los condimentos son una parte indispensable de casi todos los platos deliciosos, pero un uso inadecuado de los condimentos no sólo afectará el sabor de los platos, sino que también será perjudicial para el cuerpo humano e incluso provocará intoxicaciones.
Los condimentos como el anís estrellado, el hinojo, la canela, etc. contienen una sustancia tóxica llamada safrol, que puede cambiar las funciones genéticas de los tejidos y las células del cuerpo. Todos ellos tienen cierta mutagenicidad y pueden provocar bacterias. y toxinas para desarrollar mutaciones, lo que representa una amenaza para la salud humana. Así que tenga cuidado al utilizar estos condimentos al cocinar.
9. Calabazas que han estado almacenadas demasiado tiempo.
La calabaza tiene un alto contenido en azúcar y es fácil de comer fresca. Si comes calabaza que ha estado almacenada durante mucho tiempo, su pulpa se oxidará naturalmente y producirá un sabor alcohólico. Este cambio químico es difícil de detectar y puede provocar intoxicación tras su consumo, manifestándose como mareos, somnolencia, debilidad general e incluso vómitos y diarrea en casos graves.
Por lo tanto, asegúrese de comprobar cuidadosamente cuando coma calabazas que hayan estado almacenadas durante mucho tiempo. Si la piel está podrida o huele mal al cortarla, como a alcohol, se han echado a perder. Está estrictamente prohibido comer para evitar intoxicaciones.
10. Brotes de bambú.
La toxina de los brotes de bambú es principalmente una sustancia llamada glucósido cianogénico. Después de que esta sustancia nociva ingresa al cuerpo humano, puede causar opresión en la garganta, náuseas, vómitos, dolores de cabeza, etc. , los casos graves pueden incluso provocar la muerte. Por lo general, el cuerpo humano mostrará síntomas de intoxicación unos minutos después del consumo. Al comer, los brotes de bambú se deben cortar en rodajas y cocinar.
11. Hongo fresco.
El hongo negro fresco contiene una sustancia fotosensible, que se distribuirá en las células epidérmicas humanas con la circulación sanguínea después de ser ingerido y provocará dermatitis solar tras la exposición al sol. Esta sustancia tóxica fotosensible también es fácilmente absorbida por la mucosa de la garganta, provocando edema de garganta. Rotten Tremella producirá una gran cantidad de harina de arroz fermentada con Flavobacterium, lo que provocará malestar estomacal después del consumo. En casos graves, puede producirse un shock tóxico.
12. Semillas y núcleos de frutos.
Las toxinas en las semillas y núcleos de las frutas son las mismas que las de los brotes de bambú. Estas frutas incluyen manzanas, albaricoques, peras, cerezas, melocotones, ciruelas, etc. Aunque los huesos o semillas de estos frutos contienen toxinas, la pulpa de los frutos no es tóxica. Vale la pena señalar que cuando los niños comen, lo mejor es quitarles el corazón a la fruta.
13.
Recoger setas frescas para consumir después de que haya pasado la lluvia puede provocar fácilmente una intoxicación por hongos venenosos. Es mejor no comer setas de origen desconocido. Todos los hongos comestibles de los supermercados se cultivan artificialmente y se pueden comer, por lo que puedes comprarlos con confianza.
14.
La sustancia venenosa del pez globo se llama tetrodotoxina. Si no se elimina la toxina, provocará intoxicación. La intoxicación por pez globo ocurre principalmente en Japón, el sudeste asiático y el sureste de China, y es causada principalmente por ingestión accidental. La tetrodotoxina es la neurotoxina no proteica más tóxica. 0,5 mg pueden matar a una persona que pesa 70 kilogramos, así que preste atención para distinguirla para evitar la ingestión accidental.
15. Crustáceos
Algunas algas tóxicas (como los dinoflagelados) parasitan los mariscos cuando los humanos comen mariscos, la toxina se libera rápidamente, causando una intoxicación paralizante. Por tanto, evite comer mariscos contaminados con algas tóxicas para evitar intoxicaciones.
16.
Los pescados de piel verde y carne roja (como las sardinas y el atún) tienen una gran movilidad, sistemas musculares desarrollados y más histidina en sus músculos. En malas condiciones de almacenamiento, la histidina está contaminada por bacterias ricas en histidina descarboxilasa, que descarboxila la histidina libre en el pescado para formar histamina, provocando intoxicación.