¿Cuál es la diferencia entre el pomelo de corazón blanco y el pomelo de corazón rojo?
El pomelo es una planta cítrica de la familia de las Rutáceas que se puede dividir en dos tipos según el color de su pulpa: pomelo de corazón blanco y pomelo de corazón rojo.
El pomelo Baixin su piel suele ser de color amarillo dorado y muy fina, por lo que también se le llama “pomelo dorado”. Su pulpa es amarilla y blanca, y su sabor es suave, jugoso, dulce pero no ácido. Pero la cáscara del pomelo rojo es generalmente de color amarillo con un tono ligeramente rojizo, y también se le llama "pomelo". La pulpa es ligeramente fragante y ácida.
El sabor del pomelo depende de la situación.
En comparación con el pomelo común, el pomelo contiene más agua, por lo que tendrá un sabor más húmedo y jugoso, pero el sabor de los pomelos de diferentes colores será diferente.
En el caso del pomelo blanco, su sabor es dulce y apto para personas que no pueden comer alimentos ácidos. En el caso del pomelo rojo, su sabor es ácido y apto para personas con buena dentición o cocina.
3 ¿Cómo puede ser que el pomelo no sea amargo? Sólo puedes comer la pulpa.
Generalmente hay algo de pulpa blanca y meridianos en la capa interna de la cáscara del pomelo, el centro de la pulpa y los lóbulos. Estas sustancias contienen componentes oleosos más volátiles, lo que hace que el sabor sea amargo.
Estas partes están muy relacionadas con el pomelo. Si no se lavan tendrán un sabor muy amargo. Si la toronja no tiene un sabor amargo, es necesario lavarla bien antes de comerla.
4 El grupo tabú del pomelo es el 1. Personas con secreción excesiva de ácido gástrico: la toronja contiene una gran cantidad de ácidos orgánicos, que estimularán la secreción de ácido gástrico después del consumo. Por lo tanto, no se recomienda para algunas personas con secreción excesiva de ácido gástrico y pacientes con gastritis, úlcera gástrica y otras enfermedades gástricas. enfermedades.
2. Toma de medicamentos antihipertensivos: la toronja contiene una cierta cantidad de furanocumarinas, que inhibirán la actividad de la enzima CYP3A4 en el hígado después de ingresar al cuerpo humano. Los medicamentos antihipertensivos generalmente requieren el metabolismo de la enzima CYP3A4, por lo que no es así. Recomendado para pacientes que toman medicamentos antihipertensivos.