¿Cómo guisar pechuga de ternera?
La pechuga de res es una carne común en la vida diaria. Es el músculo blando de la panza de res y cerca de las costillas. Se refiere a la parte de la carne con tendones, carne y aceite. término general. De hecho, muchas partes de la vaca pueden llamarse pechuga. La pechuga de res es rica en nutrientes. Comer más pechuga de res es de gran beneficio para el cuerpo humano. ¿Cómo guisar la pechuga de res deliciosamente pero no podrida al mismo tiempo? Le presentamos varias formas de guisar pechuga de res.
Primero, guise los rábanos y la pechuga de res en una olla a presión.
Ingredientes: dos rábanos, azúcar, jengibre, pimienta, cantidad adecuada de salsa Zhuhou, anís estrellado, medio kilo de pechuga de res. Método: Pele y corte el rábano en trozos, póngalo en la olla con las rodajas de jengibre y saltee hasta que esté fragante, luego agregue la salsa Zhuhou y el azúcar y saltee durante unos minutos para eliminar la naturaleza fría del rábano. Lave la pechuga de res, córtela en trozos, luego agregue los granos de pimienta de Sichuan, el anís estrellado y la salsa Zhuhou y presiónela con alta presión durante unos treinta minutos. Luego agregue el rábano frito y presiónelo durante diez minutos antes de servir. La pechuga de ternera después de la olla a presión queda suave y deliciosa, apta para personas mayores y niños. Este plato tiene el efecto de reponer la energía vital, fortaleciendo músculos y huesos.
Segundo, pechuga de ternera con tomate guisada a la cazuela
Ingredientes: dos libras de pechuga de ternera, cinco tomates, tres zanahorias, pimiento, anís, cebolla, jengibre, sal, anís estrellado, agua hervida , vinagre de arroz Cantidad adecuada de cada uno. Método: Lavar y cortar la pechuga de res en trozos, luego escaldarla dos veces con agua hirviendo y enjuagar bien. Lavar y cortar las zanahorias y los tomates en trozos para su uso posterior. Preparar una cazuela, verter una cantidad adecuada de agua hervida en la cazuela, agregar la pechuga de res en rodajas y agregar también las cebollas preparadas, el jengibre, la canela y el anís estrellado, agregar una pequeña cantidad de vinagre de arroz, tapar la cazuela, deje hervir a fuego alto y luego reduzca a fuego lento.
Después de cocer durante unos treinta minutos, añadir los dados de zanahoria, los dados de tomate y un poco de salsa de soja. Poner a fuego medio y cocinar a fuego lento durante unas dos horas, añadiendo un poco de sal. Finalmente, cocine a fuego lento durante unos treinta minutos antes de servir. Los tomates tienen el efecto de ralentizar las manchas y retrasar el envejecimiento. Cocinarlos juntos puede desempeñar un papel antienvejecimiento y aumentar la inmunidad.
En tercer lugar, guise la pechuga de res con patatas en una olla grande.
Materiales de preparación: medio kilo de pechuga de res, rodajas de jengibre, un ajo, anís estrellado, azúcar de roca, salsa hoisin, light salsa de soja, vino de arroz, agua La cantidad justa. Tres patatas y dos zanahorias. Método: Primero limpia la pechuga de res y córtala en trozos. Preparar una olla grande, agregar dos cucharadas de agua a la olla, hervir el agua, agregar la pechuga de res y blanquear hasta que el agua vuelva a hervir, retirar y reservar.
Calienta una cucharada grande de aceite en una olla grande, agrega una cantidad adecuada de azúcar de roca y cocina a fuego lento hasta que se derrita y adquiera un color caramelo. Luego agregue el jengibre en rodajas, las cebolletas, el anís estrellado, el vino de arroz y la salsa de mariscos y sofría hasta que estén fragantes. Luego agregue la pechuga de res y sofría hasta que tenga un color uniforme. Después de colorear, agregue agua y salsa de soja ligera, lo suficiente para cubrir la carne. Deje hervir a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante una hora y media. Cuando se acabe la sopa, puedes insertar fácilmente los palillos en la carne magra y estará lista para servir. Este método puede aprovechar al máximo el papel de la carne de res para reponer el qi y la sangre, calentar el estómago y dispersar el frío.
La pechuga de res tiene un alto valor nutricional y puede proporcionar una variedad de nutrientes que necesita el cuerpo humano. La preparación es simple y diversa, y puede satisfacer las necesidades de diferentes gustos. Puede consultar los métodos anteriores cuando coma para preparar una deliciosa pechuga de res.