¿Agua fría o agua caliente para hervir huevos?
Al hervir huevos, los huevos se hierven en agua fría y las cáscaras de huevo cocidas no son fáciles de romper. Hervir los huevos en agua hirviendo, lavarlos, ponerlos en una olla con agua fría, bajar el agua a fuego lento y cocinar de 5 a 8 minutos. Si te gustan los huevos azucarados, hiérvelos durante unos 5 minutos; si te gustan los huevos duros, hiérvelos durante unos 8 minutos; Los huevos cocidos se pueden comer solos o con ingredientes como gachas de arroz.
El valor de los huevos
Las yemas de huevo contienen más colesterol y el contenido de colesterol de una yema de huevo llega a 280 mg. Sin embargo, no hay evidencia de que comer demasiado colesterol pueda causar niveles altos de lípidos en sangre o enfermedades cardíacas. Las "Pautas dietéticas para residentes chinos de 2016" han cancelado el límite diario de colesterol, por lo que no hay necesidad de preocuparse por las yemas de huevo.
De hecho, la yema de huevo es un verdadero tesoro de nutrientes. La yema de huevo es rica en proteínas de alta calidad, ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico), lecitina, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2 y también contiene nutrientes como calcio, hierro y zinc. No lo tires a la basura casualmente.