¿Se pueden usar sangre de cerdo y manitas de cerdo juntas para hacer sopa?
Ingredientes: Una manita de cerdo, 500 gramos de sangre de cerdo, 10 gramos de ajo, 10 gramos de jengibre, 10 gramos de soja, ajos germinados y un poco de aceite, sal , salsa y vinagre.
Pasos concretos:
1. Lavar primero las manitas de cerdo, cortarlas en trozos, ponerlas en una cazuela y luego sumergirlas toscamente en agua. Después de cocinar a fuego lento durante 1 hora, añade el jengibre, el ajo y un poco de sal.
2. Empezar a cocinar la soja remojada en otra olla. Después de aproximadamente 1 hora, agregue las manitas de cerdo y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
3. Ponga la sangre de cerdo cortada en la olla, agregue los condimentos, revuelva lentamente y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
4. Espolvorea con cebolla verde picada y sirve.
Notas:
1. Las manitas de cerdo se deben guisar y añadir dos veces agua durante el proceso.
2. La soja es propensa al almidón y se pega a la sartén. Revuelva varias veces durante el proceso y agregue la cantidad adecuada de agua.
3. Los condimentos se deben colocar al final. Cuando empieces a cocinar las manitas de cerdo, puedes añadir un poco de sal para asegurar que las manitas de cerdo estén aromatizadas con antelación.
La sangre de cerdo también se llama "carne líquida" porque es rica en proteínas y hierro de alta calidad y el organismo la absorbe fácilmente. El consumo regular de sangre de cerdo puede ayudar a prevenir la anemia por deficiencia de hierro. La sangre de cerdo también es rica en oligoelementos y tiene efectos anticancerígenos, antienvejecimiento y preventivos de la arteriosclerosis.
La sangre de cerdo no se puede comer con nada.
Las algas marinas y la sangre de cerdo no deben consumirse junto con las algas marinas, ya que no favorecen la digestión gastrointestinal y pueden provocar estreñimiento fácilmente.
La soja y la sangre de cerdo no deben consumirse junto con la soja, ya que pueden aumentar fácilmente la carga sobre el tracto gastrointestinal y provocar indigestión.
La sangre de cerdo y Polygonum multiflorum no deben tomarse juntos. Tienen propiedades medicinales similares y pueden causar molestias físicas fácilmente.
La sangre de cerdo y la sangre de cornejo no son buenas para la salud y no se pueden comer juntas.
El amaranto y la sangre de cerdo no deben consumirse junto con el amaranto ya que no favorece la absorción de proteínas.
¿Con qué comer sangre de cerdo?
Espinacas Las espinacas también son ricas en hierro y contienen una gran cantidad de vitamina E. Comer sangre de cerdo y espinacas juntas es beneficioso para la reposición de la sangre y antienvejecimiento.
El hongo negro es también un alimento rico en hierro. Comer sangre de cerdo y hongos negros juntos puede reponer el hierro y la sangre, reducir la presión arterial y aliviar el estreñimiento.
Tofu El tofu es extremadamente rico en proteínas. Comer sangre de cerdo y tofu juntos puede complementar el calcio y el hierro, prevenir el cáncer y los tumores y mejorar la inmunidad. Precauciones al consumir sangre de cerdo
No es aconsejable comer demasiada sangre de cerdo. La ingesta prolongada de demasiado hierro excederá la sobrecarga de hierro del cuerpo y provocará intoxicación por hierro. En términos generales, la sangre de cerdo se consume unas dos veces por semana y la dosis es de unos 50 gramos cada vez. La mayoría de las personas pueden comer sangre de cerdo, especialmente los niños, las mujeres embarazadas y lactantes y los ancianos que pueden tener deficiencia de hierro. Comer sangre de cerdo es útil para prevenir la anemia por deficiencia de hierro, pero los pacientes con hipercolesterolemia, enfermedad hepática, hipertensión y enfermedad coronaria deben comer menos sangre de cerdo, especialmente aquellos con hemorragia gastrointestinal superior.
¿Qué se debe comer con las manitas de cerdo?
Ingredientes para manitas de cerdo con azúcar de roca y cacahuetes: 450 g de manitas de cerdo, 38 g de cacahuetes, 1 paquete de especias y un poco de cilantro. 1/6 cucharadita de glutamato monosódico, 19 g de azúcar de roca, 1 cucharadita de salsa de soja, 1/4 cucharadita de salsa Haishan. Rendimiento: 1. Cortar las manitas de cerdo en trozos, escaldarlas en agua y sacarlas. 2. Hervir las manitas de cerdo, los condimentos, el maní y las especias durante 15 minutos. 3. Coloque las manitas de cerdo estofadas cocidas en un tazón grande y decore con cilantro. Nota: La salsa Haishan es una salsa dulce y picante de cinco especias. Las materias primas son principalmente cinco especias, azúcar, vinagre, salsa picante y almidón.
Sopa de manitas de cerdo y soja Ingredientes: 500 gramos de manitas de cerdo, 50 gramos de soja. Condimento: jengibre, cebolla verde picada, sal Método: 1. Lavar las manitas de cerdo con agua hirviendo. Remojar la soja en agua durante un rato. 2. Poner la soja, las patas de cerdo y las rodajas de jengibre en la olla a presión y cocinar durante 20 minutos. 3. Agregue la cebolla verde picada, sazone al gusto y sirva.
Ingredientes para manitas picantes: 750g de manitas de cerdo crudas Ingredientes: Pimienta de Sichuan en grano, pimientos rojos secos, cebolla, jengibre, ajo, semillas de sésamo, vino de cocción, sal, glutamato monosódico, azúcar de roca, anís, canela. , hojas de laurel, etc. Proceso de elaboración: Primer paso: primero poner al fuego las manitas de cerdo crudas, quitarles el pelo, luego cortarlas en trozos y freírlas en una sartén con aceite hasta que la piel quede ligeramente carbonizada. En el segundo paso, blanqueamos las manitas de cerdo fritas en agua caliente para quitar el olor a quemado. El tercer paso es sofreír el azúcar de roca en una sartén hasta que adquiera color caramelo y reservar.
Paso 4: Ponga el anís, las hojas de laurel, la canela, la cebolla verde, el jengibre y el ajo en la olla y sofría hasta que estén fragantes, luego agregue el vino de cocción, agregue agua, ponga las manitas de cerdo cocidas en el agua y cocine durante aproximadamente 1 hora. . Durante este proceso, agregue sal y glutamato monosódico, y agregue constantemente color caramelo al agua para colorear las manitas de cerdo. Paso 5: Saca las manitas de cerdo cocidas y colócalas en un plato. Sofreír los granos de pimienta de Sichuan y el pimiento rojo seco con un poco de aceite hasta que los granos de pimienta de Sichuan estén ligeramente dorados, verterlo sobre las manitas de cerdo y espolvorear con unas semillas de sésamo. Características gustativas: platos especiados y salados Efectos: belleza y belleza
Manitas de cerdo guisadas con cacahuetes: 200 gramos, 2 manitas de cerdo, sal, cebolleta, jengibre y vino de arroz. Retire las garras y el pelo del cerdo, lávelos, córtelos con un cuchillo, póngalos en una olla, agregue maní, sal, cebolla verde, jengibre, vino de arroz y agua, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento. hasta que esté cocido y tierno, y cómelo según sea necesario. Eficacia: Trata el Qi y la sangre débiles.