¿Cómo elegir el rábano blanco? ¿Cuál es la diferencia entre el rábano blanco y el rábano verde?

Después del equinoccio de otoño, los rábanos de otoño plantados madurarán rápidamente, tendrán un sabor crujiente y dulce y son ricos en nutrientes. Siempre han sido la principal variedad de hortalizas de almacenamiento en invierno para los norteños. Sin embargo, hoy en día hay cada vez más tipos de rábanos en el mercado y, evidentemente, el rábano blanco no es el único. Por ejemplo, el rábano verde se ha vuelto muy popular entre los consumidores del mercado en los últimos años. Entonces, ¿cuál es la diferencia entre el rábano blanco y el rábano verde? ¿Cómo elegir rábano blanco? Conozcámonos. Después del equinoccio de otoño, los rábanos de otoño plantados madurarán rápidamente, tendrán un sabor crujiente y dulce y son ricos en nutrientes. Siempre han sido la principal variedad de hortalizas de almacenamiento en invierno para los norteños. Sin embargo, hoy en día hay cada vez más tipos de rábanos en el mercado y, evidentemente, el rábano blanco no es el único. Por ejemplo, el rábano verde se ha vuelto muy popular entre los consumidores del mercado en los últimos años. Entonces, ¿cuál es la diferencia entre el rábano blanco y el rábano verde? ¿Cómo elegir rábano blanco? Conozcámonos.

¿Cómo elegir el rábano blanco?

1. Fíjate en las hojas del rábano: Al comprar rábano blanco, si las hojas han comenzado a mostrar hojas amarillas o hojas podridas, significa que el rábano ha estado dejado por mucho tiempo, así que no lo compres. este tipo.

2. Fíjate en la piel del rábano: Elige rábanos con piel lisa y color normal. Si hay manchas translúcidas en la piel del rábano, lo más probable es que se deba a que se congela o se golpea.

3. Selección del tamaño: A la hora de elegir rábano blanco, elige rábano mediano o pequeño para comprar. Los rábanos que son demasiado grandes pueden tener un sabor más viejo, mientras que los rábanos que son demasiado pequeños pueden no estar lo suficientemente maduros y tener mal sabor.

4. Pesar: Pesar el rábano con las manos. Si los rábanos parecen del mismo tamaño, elige uno más pesado. El rábano blanco es pesado, lo que indica que tiene un alto contenido de agua y un sabor dulce.

¿Cuál es la diferencia entre el rábano blanco y el rábano verde?

1. Sabor

La piel y la pulpa del rábano verde son verdes, la pulpa es firme, la textura es crujiente, dulce y jugosa. Comerlo crudo es como comer fruta, por eso. También se le llama "fruta de rábano". La piel y la pulpa del rábano blanco son de color blanco lechoso claro y tienen un sabor ligeramente dulce. Generalmente, la mejor época para comer rábano blanco es de octubre a febrero de cada año.

2. Práctica

El rábano blanco es adecuado para hacer sopa o encurtir, mientras que el rábano verde es adecuado para comer crudo o frío. Además, el rábano verde tiene más sabor a rábano y hace que las albóndigas sean más deliciosas. A diferencia del rábano blanco, es más adecuado para relleno.

3. Tiempo de almacenamiento

El potos tiene suficiente humedad y jugo, lo que lo hace más duradero para el almacenamiento. Generalmente se puede almacenar en un lugar fresco. Daikon solo se conservará en el refrigerador durante una semana como máximo, por lo que es mejor comprar menos a la vez o comprarlo ahora.

4. Nutrición

La ventaja nutricional del rábano blanco es que tiene mayor cantidad de vitamina C y vitamina E que el rábano verde. La ventaja nutricional del rábano verde es que tiene más minerales (calcio, fósforo, potasio), azúcar y caroteno que el rábano blanco.

En general, el rábano blanco y el rábano verde son ambas variedades de rábano que comemos a menudo en nuestro día a día. Aunque todos son rábanos, son diferentes en todos los aspectos. Podemos comprarlos según sea necesario a la hora de elegir.