¿Cuál es la mejor manera de preparar muslos de cerdo, cerdo estofado o cerdo relleno?
Las patas delanteras del cerdo están compuestas por decenas de músculos, con más fascia, y el sabor es ligeramente peor que el de las traseras. Pero las patas delanteras quedan frescas y tiernas, especialmente indicadas para rellenos de carne. Los rellenos de carne elaborados con ellos son particularmente deliciosos cuando se preparan en bollos y albóndigas al vapor, pero también se debe prestar atención a la adición de especias y condimentos al preparar los rellenos de carne. Sólo así podremos elaborar deliciosos rellenos de carne con las patas delanteras del cerdo.
En primer lugar, las patas delanteras de cerdo son adecuadas para hacer albóndigas.
La carne de la pata delantera de cerdo es apta para hacer albóndigas. Al comprar carne de pata delantera de cerdo, puede pedirle al comerciante que la machaque hasta formar una pasta. Después de regresar a casa, puede agregar una cantidad adecuada de cebolla picada y jengibre, agregar una cantidad adecuada de agua con pimienta y trece especias, agregar una cantidad adecuada de sal, aceite de cocina y salsa de soja, marinar por un tiempo y luego agregar una clara de huevo. , revuelva en el sentido de las agujas del reloj, agregue una cantidad adecuada de almidón después de revolver y póngalo en la olla. Agregue agua y deje hervir.
En segundo lugar, las patas delanteras de cerdo son adecuadas para cerdo estofado.
La carne de la pata delantera de cerdo es apta para cerdo estofado. Cuando lo usas para hacer carne de cerdo estofada, necesitas comprar más carne de pata delantera de cerdo. Después de regresar a casa, lávelo con agua limpia, sumérjalo en agua fría y luego enjuáguelo con agua limpia después de que se haya empapado toda la sangre del interior. Cortar en trozos grandes y poner en la olla, luego agregar la salsa de soja. Mezcle la salsa de soja, la cebolla y el jengibre y deje marinar durante unas horas, luego agregue una cantidad adecuada de agua fría, agregue una cantidad adecuada de azúcar de roca y un paquete de condimento para cerdo estofado y cocine a fuego lento.
En tercer lugar, las patas delanteras del cerdo son adecuadas para hacer carne crujiente.
La carne de la pata delantera de cerdo es adecuada para hacer carnes de cerdo cortas y crujientes. Al hacer carne de cerdo crujiente y corta, retire toda la fascia de la pata delantera de cerdo. Después de lavar la carne obtenida con agua, cortarla en tiras con salsa de ostras biónica del espesor de un dedo y trece especias, y luego marinarla. Luego, su superficie se recubre con carne en polvo crujiente. Después de calentar suficiente aceite de cocina en la olla, poner las tiras de cerdo bañadas en polvo de cerdo crujiente en la olla, freír hasta que la superficie esté ligeramente dorada, luego retirar y controlar el aceite. Luego, vuelve a acelerar y mete las tiras de cerdo en la olla para que se recuperen.