¿Cuáles son los beneficios de comer salmón y almejas árticas crudos?

De hecho, la mayoría del pescado y marisco de la comida japonesa que se come en China se elaboran en China. Tanto el salmón chino como el japonés se importan de Noruega. Sin embargo, pescados como la dorada (Cargill) y la lubina se pueden comer crudos incluso si son de producción nacional, pero existen dos requisitos previos. Primero, se congelan inmediatamente después de ser capturados. En segundo lugar, deben estar frescos. La contaminación de las aguas chinas es mucho peor que la de China.

Además, la cocina japonesa es muy rentable en la industria de la restauración china. Por ejemplo, la dorada, que se utiliza habitualmente en el sashimi, tiene un precio de 15 yuanes/jin en el mercado mayorista. Cuando el restaurante vende sashimi, se convierte en un plato que oscila entre 30 y 100 yuanes (sólo unos 10 yuanes). Una botella de vino que cuesta sólo unas pocas docenas de yuanes puede venderse fácilmente por 300 yuanes.

Pescados y mariscos que se pueden consumir crudos: almejas rojas, almejas árticas, mejillones, oreja de mar Pescados: pargo, pez león amarillo, lubina, atún, salmón, otras especies: erizo de mar, pulpo, ( Con jugo de limón) sepia (esto no está delicioso).

Son muy comunes y fáciles de comer. El sabor de la dorada cruda está más en línea con los gustos chinos, mientras que el atún (ligeramente ácido) y el salmón (graso) de sabor más fuerte son adecuados para comer con salsa de soja y más mostaza, y con arroz.