Métodos de identificación y recetas de patatas con forma de oreja.

Materiales/herramientas: 3 patatas, un poco de cebolla de verdeo, un poco de cilantro, 5 g de sal, una cucharada de vinagre, una cucharada de salsa de soja, 10 g de azúcar, 500g de aceite, Una cucharada de aceite de sésamo, 6g de pimienta en polvo, 30g de chile en polvo, 50g de comino en polvo, recipiente, agua, cuchillo ondulado, tabla de cortar, cuchillo, wok, etc.

1. Lavar y pelar las patatas.

2. Utilice un molde corrugado para cortar en trozos, el grosor debe ser uniforme y corte uniformemente en papas fritas corrugadas (como se muestra en la imagen, después del corte, remoje en agua fría).

3. Hervir agua, verter las patatas y cocinar con cuidado de no cocinarlas demasiado y saber mal. No tiene el color de las patatas crudas, es todo un poco transparente. Retire las patatas y controle la humedad.

4. Lavar y picar las cebolletas y el cilantro.

5. Vierte las verduras picadas sobre las patatas, añade todos los condimentos y vierte un poco de aceite caliente.

6.Por último, vierte un poco de aceite de sésamo y mezcla bien.