¿Cómo hacer que la carne de res salteada sea tierna y deliciosa?

1. Primero, corta la carne en trozos, corta el jengibre y la cebolla verde en trozos, pon agua fría en la olla y agrega la carne, la cebolla verde y el jengibre juntos. Después de blanquear en agua hirviendo, retirar el polvo flotante y retirar la carne. Esto aclarará el sabor de la carne. 2. Agregue aceite a la olla, agregue jengibre, ajo, pimiento y cebolla, saltee hasta que esté cocido, agregue la carne y saltee juntos, agregue salsa de soja al gusto, agregue agua después de cinco minutos y cocine la carne durante 70 a 80 minutos. 3. Cuando la carne esté casi cocida, vierte la cerveza en la olla, tápala y continúa guisando. Esto asegurará que la carne esté tierna y cocida. Después de cocinar agrega las papas y sal al gusto, agrega un poco de azúcar y continúa cocinando por 20 minutos para reducir el jugo. Carne de ternera salteada, tierna, picante y apetecible, muy rica. A continuación, preparemos los ingredientes para cocinar la carne de res salteada. Preparar un trozo de ternera, un trozo de jengibre, dos cebolletas, una cantidad adecuada de pimienta, salsa de soja, salsa de ostras, esencia de pollo y una cucharada de almidón, y un poco más de aceite de cocina. Después de preparar el aceite de cocina, prepare un pimiento verde, 3-5 dientes de ajo, 3-5 rodajas de mijo picante, una cantidad adecuada de sal, una cantidad adecuada de aceite de sésamo y una ramita de cilantro. Primero procesa la carne, limpia la carne cruda y colócala sobre la tabla de cortar, luego córtala en rodajas finas, que pueden ser más grandes. Una vez cortado todo lo colocamos en un bol y reservamos. A continuación, corta la chalota en rodajas y el jengibre en rodajas. Coloca el jengibre y la cebolla en rodajas en un tazón pequeño.