La eficacia y función de las manitas de cerdo guisadas con castañas, la eficacia y función de las manitas de cerdo guisadas con castañas
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Resumen del contenido de este artículo: 1. La eficacia de la sopa de castañas y manitas de cerdo 2. La eficacia y función de la sopa de castañas y manitas de cerdo 3. El efecto de la sopa de castañas y manitas de cerdo La eficacia de La sopa de castañas y manitas de cerdo es para aliviar el dolor de talón.
El riñón gobierna los huesos. Cuando el qi del riñón es insuficiente, se enamorará de la deficiencia de fuego, y es fácil tener dolor de espalda, dolor en las piernas, dolor y debilidad en las manos y los pies. .
Las castañas tienen los efectos de nutrir el estómago y fortalecer el bazo, nutrir los riñones y los tendones, favorecer la circulación sanguínea y detener el sangrado. Se utilizan principalmente para tratar la debilidad del bazo y del estómago, la debilidad física y el dolor en el estómago. cintura y piernas débiles. Son adecuados para personas mayores con deficiencia renal.
1. Picar las manitas de cerdo en trozos pequeños, lavarlas, afeitarlas y hervirlas en agua durante diez minutos.
Luego enjuaga bien
2. Hervir las castañas en agua hirviendo y quitarles la piel exterior.
3 Poner las manitas de cerdo en la olla, añadir una. unas rodajas de jengibre y guiso Agrega los bollos de carne, el azúcar de roca y las hojas de laurel, luego agrega sal y salsa de soja ligera, mezcla bien y agrega suficiente agua
4. cocer a fuego lento durante 15 minutos
5. Desinflar y verter las castañas y cocinar de nuevo Añadir el glutamato monosódico cuando las castañas estén cocidas
6. de sopa de castañas y manitas de cerdo. Las manitas de cerdo guisadas con castañas son un plato cuyo ingrediente principal son las castañas y las manitas de cerdo, que se utilizan para nutrir el yin, activar la circulación sanguínea y resistir el envejecimiento.
La castaña es de naturaleza cálida y de sabor dulce; regresa a los meridianos del bazo, del estómago y del riñón.
El período de maduración de la castaña es de septiembre a octubre.
La castaña contiene azúcar, proteínas, fibra dietética, vitamina A, caroteno, vitamina B2 y otros ingredientes.
Tiene los efectos de fortalecer el bazo y los tendones, nutrir el yin y los riñones, activar la sangre y regular la circulación sanguínea.
Las investigaciones modernas han demostrado que los carotenoides ricos en castañas tienen buenos efectos antioxidantes y preventivos del cáncer, y también pueden reducir el colesterol, prevenir coágulos sanguíneos y resistir el envejecimiento.
Los beneficios nutricionales de la sopa de manitas de cerdo guisadas con castañas
Tanto las castañas como las manitas de cerdo son alimentos con un valor nutricional relativamente alto.
Comer castañas con regularidad puede fortalecer el bazo y el estómago, fortalecer los músculos y la cintura, nutrir los riñones y el qi, detener el sangrado y activar la circulación sanguínea, eliminar la fatiga y favorecer el desarrollo de la pelvis femenina. bueno para la salud cardiovascular.
Las manitas de cerdo son ricas en colágeno, que es un buen alimento para la belleza y el cuidado de la piel, y tiene un buen efecto auxiliar en el desarrollo mamario femenino.
Cuestiones dietéticas
Aunque las manitas de cerdo guisadas con castañas son nutritivas y deliciosas, no son aptas para todos los grupos de personas, como personas que sufren resfriados, calor interno, mala función gastrointestinal. , y resfriado de bazo y estómago. No es apto para el consumo.
Además, las castañas y las manitas de cerdo son relativamente altas en calorías, por lo que las personas obesas o que tienen miedo de engordar no deben comer más de una vez.
Además, las manitas de cerdo guisadas con castañas son relativamente grasosas y comerlas en exceso puede provocar indigestión, por lo que hay que consumirlas con moderación.
Método de cocción
El proceso específico de las manitas de cerdo estofadas con castañas es:
(1) Afeitar y lavar las manitas de cerdo y trocearlas en trozos pequeños para uso posterior Retire la cáscara y la piel interior y reserve.
(2) Agrega cierta cantidad de agua a la olla, luego agrega un poco de cebolla verde y jengibre, y deja hervir a fuego alto.
(3) Una vez hervida el agua, añadir las manitas de cerdo troceadas y un poco de vino de cocción y cocinar. Cuando las manitas de cerdo cambien de color, recogerlas y ponerlas en una cazuela.
Agregue algunos condimentos como jengibre, canela y anís estrellado, y luego agregue un poco de azúcar de roca, vinagre maduro y sal. Revuelva uniformemente, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo y cocine a fuego alto. 10 minutos, luego baja a fuego lento durante 1 hora.
(4) Cuando las manitas de cerdo estén casi cocidas a fuego lento, añadir las castañas y cocer durante 30 minutos. Añadir un poco de salsa de soja ligera, apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante 5 minutos, después añadir un poco de cebolla verde picada. .
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