Clasificación del vino dulce

Un vino generoso producido en Portugal, que es una mezcla de vino y brandy. Según la política del gobierno portugués, si los enólogos quieren poner el nombre "Porter" en sus productos, deben cumplir tres condiciones: 1. Elaborar vino con uvas cultivadas en el Alto Duero, en el curso superior del río Duero. Para aumentar el contenido de alcohol del producto, el brandy utilizado para la mezcla también debe elaborarse con uvas de esta región. 2. Debe envejecerse y almacenarse en Villanova de Gaia, en la desembocadura del río Duero, y enviarse desde el puerto de Oporto; por el otro lado; 3. El contenido de alcohol del producto es 16,5. arriba. Si no se cumple alguna de las tres condiciones, ni siquiera el vino producido en Portugal puede denominarse "Oporto".

El método de elaboración del vino de Oporto es: primero se trituran las uvas y se fermentan. Cuando el contenido de azúcar es aproximadamente del 10%, se agrega brandy para detener la fermentación pero mantener el dulzor del vino. Luego del segundo proceso de remoción de escoria. Luego se transporta a la bodega de Villanova Gaia para su envejecimiento y almacenamiento. Generalmente el envejecimiento tarda entre 2 y 10 años. Finalmente, se mezclan diferentes tipos de vino según la receta.

El vino de Oporto es rico y fragante, con aromas reales y afrutados. Disfrute de una gran reputación en el mundo. Es mejor envejecer el vino de Oporto durante mucho tiempo y el año de envejecimiento suele estar marcado en el papel de la etiqueta. Las marcas más famosas son:

Dow

Taylor's (Taylor's)

Silva (Silva)

Feng Seca

< El vino Sandeman Marsala se produce en el cinturón de Marsala, en el noroeste de Sicilia, Italia. Es un brebaje elaborado con uvas y vino destilado de uvas, y es ideal como vino de postre después de la cena y como aperitivo.