¿Cómo cocinar carne cruda sin que se pudra?

Generalmente, las rebanadas de carne se pueden cocinar escaldándolas en agua hirviendo a alta temperatura durante unos 5 minutos, pero las rebanadas de carne deben ser finas y las rebanadas gruesas definitivamente no funcionarán. Es mejor cocinar más.

A menudo se pueden ver rodajas de carne cuando se come estofado todos los días. Por lo general, están hechos de pechuga o tendón de res, por lo que se cocinan fácilmente a fuego alto durante unos 5 minutos.

¿Cómo cocinar carne cruda sin que se pudra?

1. A la hora de hacer ternera, si quieres que la carne quede completa, debes elegir unos volantes blancos y carnosos. La carne es la mejor opción y no se cocina fácilmente.

2.Antes de cocinar la carne, lavar la carne y dejarla en remojo en agua fría durante media hora. O déjelo en remojo durante toda la mañana para que la sangre del interior se pueda remojar y la carne quede más deliciosa.

3. A la hora de hacer ternera, puedes añadir un poco de espino. La función del espino es guisar más bien la carne. Cortar la carne cocida y meterla en el frigorífico. También puedes ponerle caldo. Puedes utilizar esta sopa vieja la próxima vez que prepares estofado de ternera. El valor de Laotang es muy alto. Si no queremos que se cocine la carne cruda, podemos marinar la carne con fécula y vino, o añadir unas gotas de vinagre.