¿Con qué guisar las manitas de cerdo? Delicioso y nutritivo.

Ingredientes: manitas de cerdo, cacahuetes, azúcar de roca, cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, vino de cocina.

Práctica:

1. Limpiar primero las manitas de cerdo, trocearlas y escaldarlas en agua caliente durante 3-5 minutos, recordando hacer hoyuelos.

2. Los cacahuetes se deben remojar con antelación. No los remojes demasiado blandos, de lo contrario se pudrirán después de guisarse durante mucho tiempo.

3. Freír primero las manitas de cerdo, que quedan más ricas. Poner aceite en la olla, agregar el ajo, las rodajas de jengibre, las cebolletas, agregar las manitas de cerdo y sofreír un poco, luego verter la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la salsa de ostras y sofreír nuevamente.

4.Preparar una olla sopera, agregar una cantidad adecuada de agua, agregar manitas de cerdo y maní, luego agregar el vino de cocción y las rodajas de jengibre, llevar a ebullición a fuego alto y luego bajar a fuego lento.

5. Cocine a fuego lento durante unas 2 horas. Finalmente agrega sal al gusto.

Comer este plato puede ayudarnos a refrescarnos, por lo que es adecuado para personas que sufren de apatía, neurastenia e insomnio. El consumo regular también puede nutrir la sangre y los riñones y tiene un efecto muy bueno para mejorar el Qi y la deficiencia sanguínea. El maní tiene los efectos de retrasar el envejecimiento, detener el sangrado, humedecer los pulmones y aliviar la tos después de las comidas. También puedes comer maní como refrigerio. Después de comer manitas de cerdo guisadas con cacahuetes, es posible que te aburras. Será mejor que bebas un poco de té o remojes el espino en agua para ayudar a la digestión.