¿Aún puedes comer ajo crudo si se pone verde?

En la dieta diaria de las personas, muchos alimentos pueden proporcionar nutrientes al cuerpo humano, pero algunos alimentos no se pueden almacenar durante mucho tiempo, especialmente en climas cálidos en verano. Los alimentos se estropean muy fácilmente y, una vez que se comen, la mayor parte. causará daño al cuerpo humano. Hay algunos efectos físicos en el cuerpo humano. Mucha gente quiere saber si todavía se puede comer ajo después de que se echa a perder. Entonces, ¿todavía puedes comer ajo cuando está verde?

Primero, ¿puedes comer ajos tiernos? Después del largo verano, llegan nuevos ajos al mercado. A muchos ciudadanos les gusta encurtir ellos mismos un poco de ajo y disfrutarlo lentamente. A veces, cuando abres la tapa sellada del frasco, descubres que el ajo blanco original se ha vuelto verde después del encurtido. Se sospecha que es venenoso y no te atreves a comerlo. De hecho, el ajo verde encurtido es inofensivo y se puede comer de forma segura. Algunos agricultores del norte de China llevan mucho tiempo utilizando ajo, sal y vinagre para encurtir el ajo Laba. El ajo Laba en escabeche no solo es fragante, sino también verde y apetitoso, pero pocas personas saben la razón por la que el ajo en escabeche se vuelve verde. De hecho, el ajo encurtido se vuelve verde no porque contenga clorofila, que produce un color verde como el de las plantas al sol, sino porque el ajo produce alicina y alicina no tóxicas durante el encurtido, y la alicina y la alicina se mezclan juntas, lo que hace que el ajo se vuelva verde. Según mediciones relevantes, la alicina tiene una fuerte capacidad antioxidante. Por lo tanto, comer ajo verde encurtido no solo no es tóxico, sino que también tiene el efecto de fortalecer el organismo.

2. Los expertos en salud dijeron que la razón principal por la que el ajo agridulce se vuelve verde es porque la botella está expuesta a la luz visible, lo que provoca la fotosíntesis del vinagre y el ajo, lo que resulta en una reacción bioquímica. Según información relevante, existe una práctica común en el norte de hacer "ajo Laba", que consiste en convertir el ajo en verde, lo que significa ahuyentar a los espíritus malignos y orar por bendiciones, y se puede comer con confianza.

¿Todavía puedes comer ajetes tiernos? ¿El ajo puede brotar y comerse? Todos sabemos que el ajo tiene muchos beneficios. Como alimento complementario, puede estimular el apetito y refrescar la mente. Como alimento, también tiene el efecto mágico de esterilizar y desintoxicar. En el norte de China, a mucha gente le gusta comer ajo. Entonces, ¿se pueden comer brotes de ajo en invierno? Los brotes de ajo que comemos no pueden contarse como brotes, pero el ajo almacenado en un lugar fresco y ventilado en el interior se puede comer después de la germinación. Sin embargo, si se almacena al sol, la superficie del ajo se volverá verde cuando germine y produzca alcaloides. Entonces, para resumir las semillas de ajo germinadas, creo que cada uno tiene su propia respuesta a esta pregunta: ¿Puede el ajo germinar y comerse? Sí, puedes comerlo, pero aún así les recuerdo a todos que intenten comer ajo cuando esté fresco, para que pueda ejercer plenamente su efecto medicinal.