Uso de big data para mejorar la seguridad alimentaria
La seguridad alimentaria no solo está relacionada con la seguridad de la vida y la salud de los ciudadanos, sino también con la reputación internacional de los productos alimentarios y agrícolas de nuestro país. Al mismo tiempo, está estrechamente relacionado con el desarrollo económico y la seguridad social, afectando la estabilidad social y la imagen del gobierno. Big data no es sólo un cambio tecnológico, sino también un cambio social, que inevitablemente irá acompañado de cambios en los ámbitos de la gestión pública y los servicios públicos.
La construcción de un sistema de trazabilidad de la seguridad alimentaria es uno de los caminos técnicos para la modernización de la gobernanza gubernamental en la era del big data. El sistema de trazabilidad de la seguridad alimentaria es un sistema que depende en gran medida de la tecnología de la información moderna. Mediante el desarrollo y la aplicación de plataformas de información, podemos utilizar bajos costos humanos y materiales para recopilar, gestionar y * * * compartir cantidades masivas de información relacionada con la seguridad alimentaria. Establecer un sistema de trazabilidad de la seguridad alimentaria basado en la supervisión de todo el proceso será un medio eficaz para resolver los problemas de seguridad alimentaria. Desde la década de 1990, muchos países y regiones han promovido la gestión de la calidad y la inocuidad de los alimentos mediante el establecimiento de sistemas de trazabilidad. Estados Unidos, la Unión Europea y Japón son los primeros países y regiones en llevar a cabo trabajos de estandarización de la trazabilidad de los alimentos. Han establecido un sistema de supervisión de la trazabilidad de la calidad y seguridad de los alimentos con leyes y regulaciones sólidas, estructuras organizativas de apoyo y agencias ejecutivas, y que incluyen la prevención. , control y trazabilidad, de forma que se garantice una producción segura de alimentos. Totalmente monitorizado.
Con las oportunidades de desarrollo que brinda la era del big data, podemos mejorar la seguridad alimentaria mediante la integración de datos históricos y actuales, la extracción de pistas y patrones potenciales, el análisis de correlación de varios tipos de datos y el juicio y la regulación de tendencias y efectos, capacidades de análisis integrales como conocimiento de la situación, identificación de peligros ocultos, trazabilidad de los alimentos y causalidad de los alimentos, fortalecer las capacidades nacionales de gestión de riesgos de inocuidad de los alimentos, mejorar las capacidades de los servicios de divulgación científica profesionales y autorizados, promover lo saludable y lo científico. desarrollo de la industria de la seguridad alimentaria, mejorar la competitividad de la industria alimentaria y promover la seguridad alimentaria Cambios en los métodos de supervisión.
El sistema de supervisión de la seguridad alimentaria de mi país ha establecido un buen marco institucional para promover la construcción de un sistema de trazabilidad de los alimentos. El Consejo de Estado siempre ha concedido gran importancia a la seguridad alimentaria, al seguimiento y a la trazabilidad. El Consejo de Estado emitió recientemente la "Decisión sobre el fortalecimiento adicional del trabajo de seguridad alimentaria", que proponía claramente el establecimiento de un sistema de normas de calidad e seguridad de los alimentos unificado y estandarizado, un sistema de seguimiento rutinario de la calidad y la seguridad de los alimentos y un sistema de trazabilidad de la calidad y la seguridad de los alimentos. El "Duodécimo Plan Quinquenal para el Sistema Nacional de Supervisión de la Inocuidad de los Alimentos" y la "Decisión del Consejo Estatal sobre el Fortalecimiento del Trabajo en Inocuidad de los Alimentos" emitidos en 2012 propusieron centrarse en fortalecer la construcción del sistema de trazabilidad de la inocuidad de los alimentos. Arrangements for Food Safety" publicado en abril de 2013 》Propuso la planificación general y la construcción del sistema electrónico de trazabilidad de seguridad alimentaria. El poder administrativo y las capacidades de ejecución de la supervisión de la inocuidad de los alimentos se han vuelto más centralizados y eficientes, y las cuestiones de inocuidad de los alimentos se han elevado a un nuevo nivel a nivel administrativo. El análisis y el juicio unificados y estandarizados de la información de trazabilidad de la seguridad alimentaria favorecen la evaluación de puntos de control clave en el proceso de producción de seguridad alimentaria y favorecen la determinación de las medidas de gestión de riesgos correspondientes en función del grado de riesgo, reduciendo o controlando los riesgos de seguridad alimentaria. y asegurar los riesgos Las partes relevantes mantienen una buena comunicación de riesgos y alerta temprana durante todo el proceso de evaluación y gestión de riesgos.
Reforzar las capacidades de gobernanza legal de la seguridad alimentaria es la garantía para que la trazabilidad de la seguridad alimentaria desempeñe su papel. La gobernanza conforme a la ley requiere que las cuestiones de inocuidad de los alimentos se manejen de conformidad con la ley, y el sistema de gobernanza de la inocuidad de los alimentos está garantizado por el estado de derecho. Es necesario fortalecer la trazabilidad de acuerdo con la ley e incorporar información empresarial, información de pruebas, aplicación de la ley y información de retirada al sistema de trazabilidad de seguridad alimentaria para que el sistema de seguridad alimentaria pueda desempeñar un mejor papel. Es necesario definir integralmente los derechos, poderes y responsabilidades de los productores y operadores, consumidores y reguladores de alimentos de acuerdo con la ley para corregir el estatus desigual de las entidades de producción y operación y de los consumidores, aliviar los problemas de externalidad del mercado, estandarizar y unificar el mercado. y fortalecer la cooperación entre empresas y gobiernos, la conciencia de la autodisciplina y la responsabilidad legal, manteniendo la confianza social mutua y las transacciones de mercado justas, y corrigiendo el fracaso de poderes y responsabilidades gubernamentales poco claros. Según los requisitos generales actuales y la situación general de gobierno del país según la ley, la gestión de la seguridad alimentaria de mi país según la ley y el rastreo de fuentes tienen mucho que hacer, y hay ciertas cosas que no se pueden hacer.
Limpiar el posicionamiento del sistema de trazabilidad de seguridad alimentaria y utilizar big data para mejorar la supervisión de la seguridad alimentaria. En primer lugar, el sistema de trazabilidad de la seguridad alimentaria es uno de los medios técnicos para resolver los problemas de seguridad alimentaria. La mejora del nivel general de seguridad alimentaria depende básicamente de la implementación de las responsabilidades principales y la formación de un mecanismo razonable para la gobernanza conjunta de toda la sociedad.
Por lo tanto, además de los alimentos extremadamente especiales estipulados por la ley, el sistema de trazabilidad de la seguridad alimentaria debe ser el medio técnico de menor costo mediante una división social razonable del trabajo y planes bajo la premisa de cumplir con las leyes de la economía de mercado. Además, la trazabilidad de los alimentos no solo enfatiza el sistema de rendición de cuentas, sino que también establece un mecanismo de incentivos para la prevención de riesgos. Las autoridades reguladoras de la seguridad alimentaria y las agencias de apoyo técnico descubren e informan problemas de manera proactiva, y establecen un sistema de incentivos para prevenir riesgos sistémicos. La construcción y mejora del sistema de trazabilidad de alimentos puede descubrir y llevar a cabo monitoreo y evaluación de riesgos desde la fuente, detectar riesgos potenciales lo antes posible, proporcionar una base científica para que las autoridades regulatorias tomen medidas de control y formulen y revisen estándares de seguridad alimentaria, y efectivamente Realizar la "detección temprana de peligros ocultos para la seguridad alimentaria". Descubrimiento, alerta temprana y tratamiento temprano. En segundo lugar, el sistema de trazabilidad de la seguridad alimentaria debería ser un sistema abierto en el que participe toda la sociedad y opere de acuerdo con el mecanismo del mercado. El nuevo sistema de trazabilidad de la seguridad alimentaria puede formar una nueva industria: la industria de la trazabilidad de la seguridad alimentaria. Por ejemplo, los proveedores de plataformas de servicios públicos pueden operar a tarifas bajas según los precios del mercado y la compra de servicios por parte del gobierno. En el entorno industrial de Internet móvil e Internet de las cosas, pueden promover aún más el nivel de informatización de la cadena de la industria alimentaria y mejorar el marketing. nivel.
Sobre la base de mejorar las leyes, regulaciones y sistemas industriales relevantes, aceleraremos proyectos piloto y utilizaremos negocios de WeChat, como el comercio electrónico de alimentos frescos y otras nuevas economías de Internet, para activarlos y promoverlos. En los últimos años, muchas empresas de comercio electrónico han intentado mejorar la situación actual de la seguridad alimentaria en China probando plataformas de compra de alimentos de alta calidad para las familias. Sin embargo, los puntos ciegos en la supervisión de la inocuidad de los alimentos también plantean desafíos al modelo de supervisión tradicional. Aunque el comercio electrónico tiene un mecanismo de compra y un mecanismo de evaluación buenos y saludables, no puede eliminar ni prevenir los problemas de seguridad alimentaria. La exposición constante a incidentes de seguridad alimentaria ha promovido objetivamente el desarrollo del crowdfunding agrícola. El crowdfunding agrícola puede entenderse como la recaudación de fondos de los consumidores primero, lo que permite a los agricultores plantar según demanda y luego entregar los productos agrícolas directamente a los usuarios cuando estén maduros, y, en cierta medida, la preventa de productos agrícolas. Los productos agrícolas tienen un ciclo de producción largo, son difíciles de preservar y están expuestos a más riesgos de desastres naturales, especialmente en términos de revisión de fuentes de proyectos. Por lo tanto, casi todos los proyectos pondrán la seguridad alimentaria en primer lugar, y la construcción de un sistema de trazabilidad se convertirá en una forma de fortalecer el aseguramiento de la calidad de la seguridad alimentaria en el comercio electrónico y las pequeñas y micro industrias, e incluso promover operaciones agrícolas de escala moderada para financiar colectivamente. Las explotaciones familiares, la cooperación profesional y otras formas de cooperación son catalizadores importantes para el desarrollo de la agricultura moderna. Se recomienda seleccionar empresas calificadas mediante la extensión de créditos para la promoción piloto y tratar de construir estándares unificados de calidad de productos e información completa sobre seguridad alimentaria. Además, las políticas preferenciales también pueden utilizarse para ayudar a las empresas o agricultores de pequeña escala y de bajo nivel a crear sistemas de trazabilidad de la seguridad alimentaria. Incrementar la publicidad y el fomento del consumo de trazabilidad de la seguridad alimentaria, con el fin de promover la construcción de archivos de crédito de seguridad alimentaria y otros trabajos relacionados, apoyar y alentar a instituciones técnicas independientes a realizar evaluaciones de terceros independientes y objetivas de los efectos de la supervisión de la trazabilidad, y promover la construcción de sistemas de trazabilidad de alimentos y competitividad de los servicios industriales, estimular la vitalidad del mercado, fortalecer la coordinación social en materia de seguridad alimentaria y promover la mejora de la calidad y la eficiencia económicas.
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