¿Cómo distinguir el licor?
①Tipo de sabor Maotai: representado por Kweichow Moutai y Sichuan Langjiu. También conocido como tipo Mao. El sabor y el aroma se caracterizan por el aroma de la salsa, la delicadeza, la suavidad y el regusto prolongado.
②Tipo fragante: representado por Shanxi Fenjiu. También llamado tipo Fen. Tiene las características de fragancia fresca, dulzura suave y suavidad, y es un producto tradicional del norte de China.
③Tipo de aroma especial: solo el "líder de aroma especial": exclusivo de Site Liquor, utiliza granos integrales de arroz como materia prima, rico en aromas compuestos extraños, aroma armonioso, regusto largo, no abrumador y No pegajoso después de beber. El dolor de cabeza es el tesoro del vino.
④ Tipo de sabor de arroz: representado por el vino Guangxi Guilin Sanhua, el vino de puré de arroz Bingyu Manor y el vino de puré de arroz Luxin Manor. Sabor y sabor: aroma a miel, elegante, suave y otras características.
⑤Tipo de sabor Feng: El producto representativo es el vino Xifeng. Principalmente acetato de etilo, complementado con cierto aroma a acetato de etilo. Características: ligero pero no ligero, rico pero no brillante, incoloro, con un sabor rico y suave. Es fuerte, pero no violento, y la sensación en boca es limpia y refrescante.
⑥Sabor a sésamo: representado por Yipin Jingzhi de Shandong Jingzhi. Este tipo de vino tiene un aroma ligero y elegante, con prominente aroma a quemado, y una entrada fragante, principalmente con aromas a quemado y pastoso. Es incoloro, claro y transparente, el sabor es relativamente suave y refrescante, similar al sabor del Laobaigan; Vino, con un retrogusto ligeramente amargo.
⑦Tipo de sabor de soja: representado por Yubingyaki. El licor se elabora a partir del arroz como materia prima, Xiaoqu como iniciador de la sacarificación y la sacarificación sólida y líquida durante la fermentación.
⑧Licor de sabor largo (tipo Daqu): el licor de sabor Luzhou se distribuye ampliamente en China. Desde un punto de vista geográfico, también se subdivide en licor de sabor Luzhou tipo Su (representado por. Yanghe Daqu) y licor con sabor a Sichuan de aroma fuerte (representado por Luzhou Laojiao, Wuliangye y Jiannanchun), y el tipo de aroma fuerte de Sichuan se divide en los producidos por el método de bodega original (representado por Luzhou Laojiao) y los producidos por la bodega ambulante. método (representado por Wuliangye y Jiannanchun)) dos facciones. El sabor y el sabor se caracterizan por el aroma, la dulzura y el aroma armonioso.
⑨Tipo multisabor: representado por vino de novio, Baiyunbian, líquido Baisha y vino Jiugui. Características: Tiene las características de sabor de aroma fuerte y aroma de salsa, que está relacionado con el método utilizado en el proceso.
⑩ Tipo de aroma medicinal: también llamado tipo aroma Dong, representado por Dongjiu. Desde un punto de vista técnico, es un vino fermentado con koji grande y pequeño, y durante el proceso de fermentación se le añaden algunas hierbas. Tiene un sabor único y es muy popular entre la gente del sur y sudeste de Asia.