Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - Cómo preparar relleno de wonton de cerdo Cómo preparar relleno de wonton de cerdo

Cómo preparar relleno de wonton de cerdo Cómo preparar relleno de wonton de cerdo

1. 500 gramos de carne de cerdo picada, un huevo, 8 gramos de sal, 3 gramos de azúcar, 3 gramos de glutamato monosódico, 15 gramos de gambas secas, 10 gramos de cebolla verde, 10 gramos de jengibre, y envoltorios de wonton. 200 gramos de brotes de guisantes, 20 ml de vinagre balsámico, 15 ml de salsa de soja, 3 gramos de azúcar, 3 gramos de manteca de cerdo cocida, 3 gramos de pimienta blanca y una cantidad adecuada de chile aceitoso.

2. Remoja los camarones secos en agua tibia hasta que estén suaves. Reserva el agua para remojar los camarones secos y reserva. Luego corta los camarones secos, las cebolletas y el jengibre en trozos del mismo tamaño.

3. Luego agregue las cebollas verdes picadas, el jengibre, los camarones secos, la sal, los huevos, la manteca de cerdo cocida, el azúcar y el glutamato monosódico al relleno de carne. Revuelva uniformemente. líneas. Batir en una dirección.

4. Luego toma un trozo de envoltorio de wonton y colócalo en la palma de tu mano. Coloca una cantidad adecuada de relleno de carne en 1/3 del envoltorio de wonton, enróllalo y pega los dos. termina firmemente.

5. Después de que hierva el agua de la olla, escaldar los brotes de guisantes lavados durante unos segundos, luego escurrirlos y sacarlos. Al mismo tiempo, añadir el vinagre balsámico, la salsa de soja, el azúcar y. pimienta blanca en un bol. Se utilizan pimienta, carne de cerdo cocida y otros condimentos para hacer una salsa para wontons picantes y amargos.

6. Después de que el agua de la olla vuelva a hervir, agregue los wontons y revuelva bien con una espumadera para evitar que se peguen al fondo. Mantenga el fuego a fuego medio. Después de que hierva la sopa, vierta. en unos 100 ml de agua fría y continúe cocinando hasta que hierva. Vierta nuevamente agua fría. Después de agregar agua fría al menos 2-3 veces, la piel del wonton se vuelve transparente y suave y se puede sacar de la olla. Un poco, ponerlo en la salsa agridulce y verter la cantidad adecuada de aceite y chile según tu gusto.