¿Cómo desinfectar la miel cruda?

La miel cruda contiene muchas bacterias, algunas de las cuales son dañinas para el cuerpo humano y otras fermentarán y se deteriorarán, por lo que la miel debe esterilizarse. Sin embargo, la miel contiene muchas sustancias activas, por lo que no se puede esterilizar a altas temperaturas. Para preservar el valor nutricional de la miel, se utiliza pasteurización o alta temperatura instantánea para esterilizar la miel, y durante el procesamiento se utilizan equipos de calentamiento y desinfección para lograr el propósito de la esterilización sin destruir los componentes nutricionales de la miel. Método de desinfección tipo B: Este método lleva el nombre de la iniciativa de Pasteur. Se utilizó por primera vez para la desinfección del alcohol y luego se extendió a la desinfección de leche, queso, jugo, miel y almíbar. La pasteurización se realiza a 62,8°0°C durante 30 minutos o a 71,7°0°C durante 15 segundos. Este tipo de desinfección no solo puede matar las bacterias patógenas, sino también mantener el sabor y el valor nutricional de los alimentos. Por lo tanto, la miel pasteurizada es más segura de comer y no destruye el contenido nutricional de la miel, por lo que se puede consumir con confianza.

En el laboratorio se pueden utilizar equipos de pasteurización para controlar la temperatura y completar el control de las condiciones de pasteurización. En tu caso tienes que poner un poco de agua en una olla y miel en una botella de vidrio y esterilizar la miel calentando el agua. Déjalo cocer durante 20 minutos.