La forma más auténtica de hacer arowana con tomate

Ingredientes: 1 loncha de pescado Longli, 2 tomates, cantidad adecuada de vino de cocción, un poco de sal, cantidad adecuada de pimienta, media cucharadita de maicena, 2 rodajas de jengibre, 1 ajo, 2 dientes de ajo, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de agua, 1 cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco.

Pasos:

1. Sacar el lomo de dragón del frigorífico con antelación, descongelarlo, lavarlo y cortarlo en rodajas.

2. Agregue la cantidad adecuada de vino de cocción, sal, pimienta y maicena a los filetes de pescado Longli cortados, mezcle bien y deje marinar durante unos 10 minutos.

3. Vierta agua hirviendo sobre la parte superior de los tomates.

4. Triture el jengibre y las raíces de ajo, y pique los dientes de ajo.

5. Los tomates escaldados se despegan fácilmente del corte.

6. Cortar los tomates pelados en dados.

7. Calienta el aceite en una sartén, añade el jengibre rallado y el ajo y sofríe el ajo picado hasta que esté fragante.

8. Añade los tomates cortados en cubitos.

9. Después de sofreír el jugo de tomate, añadir la cantidad adecuada de azúcar y sal y mezclar bien.

10, luego agrega la cantidad adecuada de agua, tapa la olla y deja hervir.

11. Después de hervir, añadir la arowana salada y cocinar durante unos 3 o 4 minutos.

12. Poner el tomate arowana en un bol, espolvorear con cebolla verde picada y semillas de sésamo blanco y servir.