La forma correcta de cocinar carne de res con tomates
La forma correcta de cocinar ternera con tomate es la siguiente:
Ingredientes: 500 gramos de ternera, 3 tomates, 1 trozo de jengibre, 2 trozos de ajo y 1 gajo de cebolla verde.
Accesorios: 15 g de pasta de tomate, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de sal, un poco de aceite vegetal, 100 g de agua.
1. Preparar los ingredientes, cortar la carne en trozos pequeños y dejar en remojo durante 1 hora, limpiar la sangre, lavar los tomates y preparar los ingredientes.
2. Ponga los trozos de carne en la olla a presión, agregue agua hasta cubrir la carne, ajuste la función de guiso, presión alta durante unos 15 minutos y cocine la carne hasta que esté suave y cocida.
3. Sacamos la ternera guisada, la lavamos con agua tibia, la ponemos en un plato y reservamos. Mientras se cuece la ternera en la olla express, cuidaremos los tomates cortados en cruz. -Haz cortes en la superficie de los tomates, vierte agua hirviendo y déjalos en remojo durante 1 minuto para pelarlos fácilmente.
4. Cortar los tomates en trozos de fuego y ponerlos en un plato, picar el jengibre, la cebolleta y el ajo y ponerlos en un plato. Vierte una cantidad adecuada de aceite vegetal en la olla y caliéntalo. Agrega las cebollas picadas, el jengibre y el ajo y sofríe. Cuando esté fragante, agrega los cubos de carne, sofríe y sofríe durante aproximadamente 1 minuto.
5. Agregue la salsa de tomate y saltee con la carne hasta que los cubos de carne estén cubiertos uniformemente con la salsa de tomate. Vierta los cubos de tomate en la olla y saltee hasta que los tomates se ablanden y floten. Cuando el aroma sea fragante, agregue medio tazón de agua hirviendo, tape la olla y cocine a fuego lento durante 2 minutos para enriquecer la sopa de tomate.
6. Abre la tapa de la olla, agrega 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de pimienta, sazona y mezcla bien, apaga el fuego después de que se reduzca el jugo. Viértelo en un plato hondo y sírvelo inmediatamente. Es fragante y delicioso, y queda perfecto cuando se mezcla con arroz.