Cómo hacer el fondo de una olla con tomates

Ingredientes

Ingredientes: Un montón de tomates y media cebolla.

Condimento: 3 cucharadas de cebolla, jengibre y ajo, 3 cucharadas de sal, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de esencia de pollo, 3 cucharadas de aceite de sésamo, más de 10 rodajas de pimiento, 2 anís estrellado, 1 pieza de Sopa Lejía (sabor a Carne).

Método de elaboración

1. Procesar los tomates. Viértelos con agua hirviendo para quitarles fácilmente la piel. Marinarlos con 1/3 de cucharada de sal y reservar.

2. Picar la cebolla y el ajo, cortar el jengibre en tiras y cortar la cebolla en trozos pequeños.

3. Poner en la olla el aceite base (yo uso aceite de sésamo), pimiento, cebolla de verdeo, jengibre, ajo, cebolla de verdeo, sofreír, agregar los tomates, sofreír hasta que salga la sopa. , agrega mucha agua, la cantidad que agregues depende de cuántas personas en tu familia quieran cocinar una olla caliente. Si hay más personas, agregará más que nuestra olla caliente habitual.

4. Agrega la cebolla de verdeo, el anís estrellado, el caldo, 1 cucharada de azúcar, cocina a fuego medio durante 15 minutos, agrega la sal y la esencia de pollo antes de apagar el fuego.

Consejos

1. Utiliza un robot de cocina para batir los tomates. Mi máquina de cocinar todavía está en Gome. Durante el proceso de cocción, solo pude triturar los tomates con una cuchara.

2. La base de olla caliente que se vende en el exterior tiene demasiados aditivos. Seguiré esta receta en el futuro y la próxima vez tendré una olla aromática.

Ejercicio 2

Materiales

Ingredientes: 4 tomates

Accesorios: 4 rodajas de cebolla, ajo, jengibre, 3 rodajas de azúcar , 1 cucharada de sal, 3 cucharadas de pasta de tomate y aceite al gusto.

1. Preparar todos los ingredientes a utilizar y limpiarlos.

2. Haz una cruz en la parte superior del tomate y reserva.

3. Blanquear los tomates en agua caliente y dejarlos en remojo medio minuto (dar un baño caliente, no te apresures)

4.

5. Cortar los tomates en trozos pequeños y reservar.

6 Calentar el aceite en la olla, sofreír las láminas de ajo y las láminas de jengibre, agregar las rodajas de cebolla verde y agregar. los tomates más rápido que la sopa (jugo de tomate)

7 .Se ha salido parte del jugo de tomate. Añade el azúcar, la sal y la pasta de tomate (la sopa quedará más roja)

8. Después de sacar todos los condimentos de la olla, sofríe unas cuantas veces y añade el caldo. También es delicioso sin caldo ni agua.