¿Cómo hacer deliciosa la sopa de hígado de cerdo?

Detalle de ingredientes

Ingredientes: 250 gramos de hígado de cerdo fresco, 400 gramos de frijoles rojos cocidos.

Ingredientes: zanahoria y piel de tofu.

Accesorios: pimienta, polvo, sal, glutamato monosódico.

Pasos de elaboración:

1. Materia prima: hígado de cerdo fresco.

2. Ingredientes: judías rojas cocidas

3. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en trozos para su uso posterior.

4. Lavar el hígado de cerdo fresco con agua y cortarlo en trozos pequeños.

5. Ponga el hígado de cerdo cortado en un bol grande y agregue la cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico y pimienta.

6. Remueve bien el hígado de cerdo y déjalo reposar durante 10-15 minutos.

7. Añade dos cucharadas pequeñas de polvo.

8. Cubra uniformemente el hígado de cerdo con el polvo.

9. Añade agua a la olla y deja que hierva.

10. Hervir el agua en la olla y añadir las judías rojas.

11. A continuación añade las rodajas de zanahoria y la piel del tofu.

12. Hervir nuevamente el agua en la olla.

13. Poner en la olla el hígado de cerdo marinado.

Pasados ​​14,2-3 minutos, añadimos sal y pimienta al gusto.

Valor nutricional:

1. El hígado de cerdo es rico en hierro y es el alimento más utilizado para suplementar la sangre. Comer hígado de cerdo puede regular y mejorar las funciones fisiológicas del sistema hematopoyético en pacientes con anemia;

2. El hígado de cerdo es rico en vitamina A, que puede mantener el crecimiento normal y las funciones reproductivas y proteger los ojos; , mantener una visión normal y prevenir los ojos secos. La fatiga y mantener un cutis saludable son de gran importancia para la salud de la piel;

3. El consumo regular de hígado animal también puede complementar la vitamina B2, que desempeña un papel importante en complementando coenzimas importantes en el cuerpo y completando la desintoxicación de algunos componentes tóxicos;

4. El hígado de cerdo también contiene vitamina C y oligoelemento selenio que no se encuentran en los alimentos cárnicos en general, lo que puede mejorar la respuesta inmune y ser antioxidante. y antienvejecimiento.