¿Cómo hacer deliciosa la sopa de hígado de cerdo?
Detalle de ingredientes
Ingredientes: 250 gramos de hígado de cerdo fresco, 400 gramos de frijoles rojos cocidos.
Ingredientes: zanahoria y piel de tofu.
Accesorios: pimienta, polvo, sal, glutamato monosódico.
Pasos de elaboración:
1. Materia prima: hígado de cerdo fresco.
2. Ingredientes: judías rojas cocidas
3. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en trozos para su uso posterior.
4. Lavar el hígado de cerdo fresco con agua y cortarlo en trozos pequeños.
5. Ponga el hígado de cerdo cortado en un bol grande y agregue la cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico y pimienta.
6. Remueve bien el hígado de cerdo y déjalo reposar durante 10-15 minutos.
7. Añade dos cucharadas pequeñas de polvo.
8. Cubra uniformemente el hígado de cerdo con el polvo.
9. Añade agua a la olla y deja que hierva.
10. Hervir el agua en la olla y añadir las judías rojas.
11. A continuación añade las rodajas de zanahoria y la piel del tofu.
12. Hervir nuevamente el agua en la olla.
13. Poner en la olla el hígado de cerdo marinado.
Pasados 14,2-3 minutos, añadimos sal y pimienta al gusto.
Valor nutricional:
1. El hígado de cerdo es rico en hierro y es el alimento más utilizado para suplementar la sangre. Comer hígado de cerdo puede regular y mejorar las funciones fisiológicas del sistema hematopoyético en pacientes con anemia;
2. El hígado de cerdo es rico en vitamina A, que puede mantener el crecimiento normal y las funciones reproductivas y proteger los ojos; , mantener una visión normal y prevenir los ojos secos. La fatiga y mantener un cutis saludable son de gran importancia para la salud de la piel;
3. El consumo regular de hígado animal también puede complementar la vitamina B2, que desempeña un papel importante en complementando coenzimas importantes en el cuerpo y completando la desintoxicación de algunos componentes tóxicos;
4. El hígado de cerdo también contiene vitamina C y oligoelemento selenio que no se encuentran en los alimentos cárnicos en general, lo que puede mejorar la respuesta inmune y ser antioxidante. y antienvejecimiento.