¿Cómo hacer los "Ocho Grandes Bloques" en las zonas rurales del norte de Anhui?

Accesorios: 20 gramos de sal; 30 gramos de salsa de soja estofada; 1 cebolla; 3 rodajas de jengibre; 1 paquete de condimento;

1. Lavar y secar la panceta.

2. Hornear la piel de la panceta al fuego hasta que se dore.

3. Remojar la carne asada en agua tibia hasta que esté tierna.

4. Después de poner la carne en la olla y hervir, agregue la salsa de soja, el vino de cocción, los condimentos, el azúcar, las cebollas verdes, el jengibre, la sal y otros condimentos.

5. Cocine a fuego medio durante 1 hora hasta que esté cocido. ?

6. Cortar la carne cocida en rodajas y colocarla boca abajo en un bol.

7. Lavar y trocear el escabeche rojo, y cortar en gajos la cebolla, el jengibre y el ajo.

8. Poner el rojo nieve en la olla y sofreír hasta que adquiera un color amarillo.

9. Poner el tinto de jerez frito en el bol de carne codificado.

10. Introducir el bol de carne en la vaporera y cocinar al vapor durante 20 minutos.

11. Después de cocinar al vapor, colocar la piel en un plato.

12. Vierta la sopa, agregue la cantidad adecuada de almidón húmedo para espesarla y prepare la sopa.

13. Por último, vierte la sopa sobre la carne. Ocho piezas de comida deliciosa están listas.