¿Se puede congelar la carne de perro en el frigorífico?
La carne de perro se puede congelar en el frigorífico. Sin embargo, la carne de perro cocida debe dejarse enfriar antes de congelarla. Si el exterior está frío y todavía hay temperatura en el interior, es fácil que las bacterias se reproduzcan y se deterioren. La carne de perro, también conocida como "carne aromática" o "carne de oveja picada", es conocida como el tesoro supremo de los riñones. La carne es tierna, densa y llena. También se le conoce como "cerdo picante Sanliu" en cantonés. La carne de perro no sólo tiene un alto contenido de proteínas, sino que también tiene una excelente calidad de proteínas, especialmente una gran proporción de globulina, lo que tiene un efecto significativo en la mejora de la resistencia del cuerpo a las enfermedades, la vitalidad celular y la función de los órganos.
El valor nutricional de la carne de perro
La carne de perro tiene un alto contenido de proteínas y una gran proporción de globulina, lo que tiene un efecto significativo en la mejora de la resistencia del cuerpo a las enfermedades, la vitalidad de las células y los órganos. función. Es un muy buen producto nutritivo. Además, la carne de perro también contiene más grasa, lo que puede aportar más calorías al cuerpo humano. Esta es una de las razones por las que es adecuado comer carne de perro en invierno. La carne de perro también contiene oligoelementos como calcio, hierro, fósforo, potasio y sodio, que pueden fortalecer los huesos y prevenir la anemia por deficiencia de hierro. No existen muchos tipos de vitaminas en la carne de perro, principalmente vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina C, etc.
El "Compendio de Materia Médica" registra que el perro tiene un sabor salado, ácido, cálido y no tóxico, y puede calmar los cinco órganos internos, reparar daños y reponer el qi. Es adecuado para nutrir los riñones, fortalecer el estómago, fortalecer el yang, calentar la cintura y las rodillas y reponer el qi. Puede reponer cinco tensiones y siete lesiones, nutrir la energía yang, nutrir los vasos sanguíneos, aumentar el transporte gastrointestinal y la función de los riñones y la vejiga, y reponer la esencia y las deficiencias.
Eficacia de la carne de perro
1. Fortalece el bazo y nutre el estómago: La carne de perro es de naturaleza cálida y es adecuada para la distensión epigástrica, anorexia, debilidad de las extremidades y del estómago. Problemas causados por un bazo débil y un transporte y transformación deficientes. Síntomas del resfriado.
2. Tonificar los riñones y fortalecer el yang: La carne de perro es rica en zinc, que es una sustancia importante en la formación de testosterona y elemento indispensable para la secreción de líquido lubricante en los órganos reproductores femeninos. Es adecuado para pacientes con deficiencia de yang de riñón, dolor de espalda, escalofríos en las extremidades y edema debido al frío. Tiene el efecto de promover la función sexual, producir esperma y ayudar al embarazo.
3. Reponer sangre y qi: Comer carne de perro puede promover la circulación sanguínea en el cuerpo humano, acelerar la circulación sanguínea en el cuerpo y ayudar a reparar las células del cuerpo.
4. Fortalecer músculos y huesos: La carne de perro puede fortalecer los músculos y desbloquear meridianos, restaurar la fatiga, regular la cintura y las rodillas puede prevenir eficazmente los síntomas de extremidades frías en invierno.
Cómo cocinar carne de perro
Perro hervida
Los ingredientes son los siguientes: 5 libras de carne de perro, 2 cabezas de ajos, 10 pimientos de mijo, la mitad un bol de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de ostras, 3 anís estrellado, 2 trozos de canela, 1 trozo de jengibre, 1 cuenco de agua helada.
El método concreto es el siguiente: limpiar la carne del perro, ponerla en una olla con agua fría, añadir rodajas de jengibre, anís estrellado y canela y cocinar a fuego alto. Mientras se cocina la carne de perro, haga una salsa para mojar, pique el mijo y la pimienta, aplaste y pique el ajo. Póngalo en un tazón de sopa, luego saltee con aceite caliente. Agregue medio tazón de salsa de soja ligera, agregue 2. cucharadas de salsa de ostras, revuelva bien y reserve. Una vez cocida la carne de perro, sácala y ponla en agua helada, enfríala rápidamente, córtala en trozos pequeños después de enfriarla y cómela con salsa para mojar.
Carne de perro picante
Los ingredientes son los siguientes: 3 libras de carne de perro, 10 pimientos de mijo, 1 cabeza de ajos, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa light salsa de soja, 50 gramos de ajetes, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de salsa de ostras, 2 rodajas de jengibre.
El método concreto es el siguiente: cortar el pimiento mijo en gajos, cortar el jengibre en rodajas, dar palmaditas ligeramente planas a los ajos, cortar los ajetes en gajos y reservar, lavar la carne del perro, picar en trozos pequeños Luego ponga la carne de perro en la olla, no agregue aceite y saltee a fuego medio. Sofríe la carne de perro en agua hasta que la superficie de la carne de perro esté dorada. Agregue una cantidad adecuada de aceite de cocina y agregue mijo y pimienta. , ajo y jengibre en rodajas y sofreír hasta que estén picantes. Agrega 1 cucharadita de sal, agrega 2 cucharadas de salsa de ostras, sofríe uniformemente, luego agrega una cantidad adecuada y cocina a fuego lento durante 40 minutos. Cuando la sopa no sea suficiente y el jugo casi se haya secado a fuego alto, agrega los brotes de ajo. , sofreír uniformemente y sacar de la olla.