¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar los intestinos de cerdo?
1. Olla a presión
Cuando se utiliza una olla a presión para cocinar tripas de cerdo, el tiempo de cocción es corto porque la olla a presión tiene una alta eficiencia térmica. En general, después de SAIC, puedes poner a fuego lento y cocinar durante 20-25 minutos.
2. Olla a presión eléctrica
Cuando se utiliza una olla a presión eléctrica para cocinar tripas de cerdo, tarda un poco más que una olla a presión, pero el tiempo de cocción también es más corto que otras ollas. . Generalmente, se necesitan entre 25 y 30 minutos para terminar de cocinar al vapor.
3. Olla arrocera
Cuando se utiliza una olla arrocera para cocinar intestinos de cerdo, el tiempo es un poco más largo, normalmente unos 50 minutos.
4. Olla
Al cocinar tripas de cerdo en un wok, es necesario poner agua hirviendo en la olla y cocinar durante unos 40 minutos.
5. Cazuela
Cocinar las tripas de cerdo en una olla de hierro requiere una cocción lenta, que suele tardar 50 minutos.
Cómo juzgar si el intestino grueso del cerdo hervido está cocido;
Para juzgar si el intestino grueso del cerdo está cocido, puedes tomar un palillo y usarlo para perforar la parte más gruesa del el intestino grueso del cerdo. Si el intestino grueso del cerdo se ha ablandado y puede hacer un pequeño agujero fácilmente, significa que el intestino grueso del cerdo está maduro.
Precauciones al cocinar los intestinos de cerdo:
1. Remojar los intestinos de cerdo en agua durante 1-2 horas antes de cocinarlos, ponerlos en una olla y enjuagar con agua fría. Al cocinar, agregue una cantidad adecuada de álcali comestible y cocine a fuego medio después de hervir, para que el intestino grueso del cerdo sea más fácil de cocinar.
2. Antes de cocinar el intestino grueso de cerdo, puedes poner una pequeña cantidad de vinagre blanco y almidón en el intestino grueso, o agregar harina de maíz para frotarlo y luego enjuagarlo para eliminar la mucosidad de la superficie. del intestino grueso y eliminar parte del olor a pescado.