Galletas hechas en una sartén

Galletas

Ingredientes:

50-60 gramos de mantequilla, 25 gramos de azúcar, batidor de huevos, manga pastelera, boquilla pastelera, 1 huevo (unos 30 gramos) 75 gramos de harina baja en gluten, 2 gramos de sal.

Pasos:

1. Primero poner la mantequilla en un recipiente sin aceite y sin agua, añadir sal y triturarla (si la mantequilla utilizada contiene sal no es necesario). para agregarlo).

2. Añade el azúcar y revuelve uniformemente.

3. Batir los huevos a velocidad alta durante 2 minutos hasta que el color se vuelva blanco y aumente el volumen.

4. Batir un huevo grande y añadirlo a la mantequilla en tres tandas.

5. Batir todo uniformemente y tamizar la harina para bizcocho, remover y presionar, mezclar uniformemente, debe quedar bien fino y suave, y luego meterlo en una manga pastelera.

6. Precalienta la sartén, añade un poco de aceite de maíz, fríe durante 2 minutos y cocina a fuego lento durante tres minutos (un bocado crujiente, dulce pero no grasoso).

7. Decora el plato con un poco de coco rallado.