¿Cómo freír corazón de cerdo? Delicioso y tierno.

1. Cortar el corazón de cerdo en cuatro trozos, quitarle la fascia del interior, ponerlo en un bol y remojarlo en agua durante unos 5 minutos para que absorba la sangre del interior, luego. Sacar el agua y limpiarlo, exprimir el agua del corazón de cerdo, colocarlo en la tabla de cortar y cortar en rodajas finas.

2. Agregue dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de vino para cocinar, una cucharada de pimienta y una cucharada de comida picante, mezcle bien, luego agregue una cucharada de maicena, mezcle bien y cubra. cada corazón de cerdo finamente Una capa de maicena, luego agregue una cantidad adecuada de aceite de sésamo y mezcle bien. ¡Esto puede retener la humedad del interior y hacer que tenga un sabor más tierno! Marinar durante unos 10 minutos.

3. Quitar los tallos y semillas del pimiento verde y cortar en trozos pequeños, cortar las zanahorias en trozos pequeños, cortar los ajetes en trozos pequeños, cortar los dientes de ajo en trozos pequeños, cortar el jengibre. en tiras, cortar los chiles secos en trozos pequeños y reservar.

4. Calentar el aceite en una sartén, añadir el corazón de cerdo marinado y sofreír hasta que la carne cambie de color, ¡saca y reserva! (También puedes hervir el agua y verter el corazón de cerdo. ¡Ábrelo suavemente con palillos y no lo toques después de abrirlo para evitar que la pulpa se caiga! Después de que el agua hierva, escurre y reserva.

5. Pon la olla en la olla Calienta el aceite en la sartén, agrega el jengibre, los dientes de ajo, la pimienta y el chile seco y sofríe hasta que esté fragante.

6. sofreír un rato

7. Añadir el pimiento verde, la zanahoria y los ajos, remover uniformemente

8. Añadir una cucharada de sal al gusto. de esencia de pollo y revuelve bien