¿Qué tipo de olla es mejor para cocinar en una cocina de inducción? ¿Cuáles son los métodos para elegir una cocina de inducción?
¿Qué tipo de olla es mejor para cocinar en una placa de inducción?
1. Olla de hierro: una olla relativamente segura en la actualidad.
Según los informes, el uso de ollas de hierro tradicionales chinas es actualmente un utensilio de cocina relativamente seguro. Las ollas de hierro calificadas están hechas de arrabio y generalmente no contienen otros productos químicos y no causan problemas de oxidación. Durante el proceso de cocción y ebullición, no habrá sustancias disueltas en la olla de hierro y no habrá problema de que se caiga. Incluso si el hierro está disuelto, el cuerpo lo absorbe más fácilmente.
2. Sartén antiadherente: No freír a temperatura demasiado alta.
Según la introducción de China Environmental Chemistry, el perfluorooctanoato de amonio es un ácido polimérico sintético que contiene flúor. Por su alta estabilidad y dificultad para adherirse a los alimentos, es un material de producción imprescindible para recubrimientos antiadherentes de sartenes. Este revestimiento antiadherente es en realidad una capa con un espesor de aproximadamente 0,2 mm. Esta película puede dañarse si se quema en seco o si la temperatura del aceite supera los 300 grados centígrados. Cuando utilice una sartén antiadherente, si la temperatura alcanza los 260 °C, el componente PFOA de la sartén antiadherente se descompondrá. Pero en general, al sofreír, la temperatura no llegará a los 260°C, pero si se cocina el sofrito, la temperatura de la olla puede superar los 260°C.
3. Aunque varios fabricantes de cocinas de inducción afirman que sus productos admiten una variedad de ollas, como ollas de acero inoxidable, ollas de hierro, ollas de aleación de aluminio conductoras magnéticas, ollas de aleación de magnesio, ollas de cerámica, ollas de arcilla púrpura, etc. Sin embargo, no todas las ollas pueden tener una buena eficiencia de conversión de calor y no todas las ollas de acero inoxidable pueden usarse. Por ejemplo, el acero austenítico no es adecuado para cocinas de inducción debido a su baja permeabilidad magnética. Generalmente, las ollas con baja permeabilidad magnética, baja resistividad y fondo grueso son más adecuadas para cocinas de inducción. Sería más ideal si tuvieran un fondo con un revestimiento termoaislante y la superficie de la olla fuera antiadherente. Para cocinas de inducción planas y cóncavas, también debes prestar atención a la profundidad adecuada de la olla.
Cómo seleccionar una cocina de inducción
1. Identifique el logotipo de EMC: primero, popularicemos el significado de perturbación electromagnética y EMC. Cabe señalar que antes del 2065438 de junio de 2005, la certificación nacional obligatoria 3C para cocinas de inducción no tenía requisitos obligatorios de compatibilidad electromagnética. Por lo tanto, la industria nacional de cocinas de inducción, ya sea Midea, Supor (36,680, 0,08, 0,22) o gigantes de la industria como Joyoung, no ha incorporado la compatibilidad electromagnética en el diseño de productos. La llamada EMC es el estándar nacional obligatorio de compatibilidad electromagnética, cuyo objetivo es evitar sobretensiones y reducir las interferencias. Simplemente verifique si la máquina tiene el logotipo de EMC. Después de 2016, los productos de cocina de inducción producidos por varias marcas cumplirán con los nuevos estándares nacionales. ¿Cuáles son las configuraciones del cuerpo? ¿EMC? firmar. Entonces, ¿los consumidores sólo necesitan reconocerlo? ¿EMC? Si firma, no tiene que preocuparse por el daño potencial causado por la interferencia electromagnética. Se entiende que las actuales cocinas de inducción de marcas de primer nivel cumplirán activamente con los estándares nacionales y están dispuestas a aceptar certificaciones y pruebas de organizaciones de terceros.
2. Toda la máquina es segura y saludable: Sin embargo, a la hora de adquirir electrodomésticos de cocina, no basta con cumplir las normas de compatibilidad electromagnética. Lo que es más importante es la seguridad de toda la máquina. Real safety es un producto que cuenta con un estricto sistema de aseguramiento de calidad para lograr la total seguridad de la máquina. En concreto, ¿son seguros los materiales? Por ejemplo, los elementos materiales de acero inoxidable deben cumplir las normas nacionales y deben estar autenticados. 304? Firma. Seguridad en el procesamiento. Los materiales y funciones deben permanecer estables bajo altas temperaturas, altas presiones, ácidos, álcalis, aceites y procesamientos a largo plazo. En tercer lugar, al simular el procesamiento real de alimentos, toda la máquina debe cumplir con las normas de seguridad. En cuarto lugar, dado que las inspecciones gubernamentales son inspecciones aleatorias, los fabricantes tienen la capacidad de garantizar que la consistencia y la calidad del producto sean las mismas que las de las muestras analizadas y muestreadas. Por tanto, es más tranquilizador elegir una marca líder en la industria.
¿Eso es cierto? ¿Qué tipo de olla es mejor para cocinar en una placa de inducción? ¿Cuáles son las introducciones específicas al método de selección de la cocina de inducción? Hay muchas marcas de cocinas de inducción, pero siempre que elijas según el método, podrás elegir una cocina de inducción de buena calidad. Después de todo, las cocinas de inducción no producen humo, gases de escape ni llamas abiertas, y no pueden ser reemplazadas por otros aparatos eléctricos.