Una colección completa de platos caseros de setas blancas
La yuba es un producto de soja que todos comemos habitualmente. Yuba se elabora hirviendo leche de soja, manteniéndola caliente durante un tiempo, formando una película en la superficie, recogiéndola, colgándola de una rama y luego secándola. Su forma se asemeja a una rama de bambú y se llama yuba. Yuba contiene una variedad de minerales que pueden complementar el calcio, prevenir la osteoporosis causada por la deficiencia de calcio, promover el desarrollo óseo y concentrar la esencia de soja. Es el campeón nutricional entre los productos de soja. Yuba también tiene un buen efecto de desarrollo cerebral.
Pleurotus eryngii, también conocido como hongo blanco de las nieves, hongo cangrejo blanco, hongo blanco y hongo blanco, es un hongo comestible muy popular con las características del blanco como el jade, cristalino, textura delicada, aromático y delicioso. características. Los ingredientes activos de Pleurotus eryngii pueden mejorar la función de los linfocitos T, mejorando así la inmunidad del cuerpo a diversas enfermedades.
La tofu es apta tanto para cocinar carnes como para verduras. Se puede preparar a la plancha, salteada, servida fría, cocida en sopa, etc. Tiene un sabor único. Hoy compartiré contigo cómo hacer yuba. Aprende a hacer yuba. Es delicioso y delicioso, o es un plato común de cocinar. También puedes aprenderlo y cocinarlo para tu familia. Compartimos la receta a continuación:
Ingredientes necesarios para cocinar yuba con champiñón ostra: cantidad adecuada de yuba (seca), 150 g de champiñón ostra, 100 g de panceta de cerdo, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 cebolla verde , 1 jengibre, 2 ajos, pasta de frijoles del condado de Pi 1 cucharada, salsa de soja 6544.
Pasos de práctica:
1. La yuba debe estar en remojo con antelación. Primero, pon la yuba seca en la olla y agrega agua tibia. Si la temperatura del agua es demasiado alta, la yuba se volverá demasiado blanda, lo que afectará su dureza. La cantidad de agua no excederá a la yuba, agrega un poco de sal, para que el tiempo de remojo sea más corto. Agregar sal al agua puede acelerar la absorción de agua de la yuba y hacer que se remoje más rápido. El calentador de baño es muy liviano y flotará en el agua cuando se coloque en el agua. Cuando la yuba esté remojada en la olla, para evitar que flote, puedes ponerle un plato para que quede toda sumergida en el agua, de esta manera la yuba se remojará uniformemente y la dureza será. coherente. Después de remojarla en agua, verifique si la yuba está bien empapada y pellizca con las manos para ver si tiene núcleos duros. Si lo hay, demuestra que el remojo no es suficiente y es necesario liberarlo.
2. Corta las raíces del hongo rey ostra, divídela en floretes y corta la panceta de cerdo.
3. Retirar el agua de la yuba remojada y cortar en trozos.
4. Añade agua a la olla y lleva a ebullición, añade los champiñones ostra y escaldalos, escalda los champiñones ostra hasta que se ablanden, retira los champiñones ostra y escúrrelos para su uso posterior. .
5. Calentar el aceite en la olla, agregar la panceta, sofreír la panceta en aceite, reservar la panceta, sofreír la pasta de frijoles Pixian a fuego lento, agregar el aceite rojo y revolver. sofreír, agregar la salsa, agregar la cebolla verde picada, sofreír uniformemente el jengibre picado, las rodajas de ajo y las rodajas de carne.
6. Añade los champiñones blancos y revuelve uniformemente.
7. Agrega la yuba, sofríe uniformemente, vierte medio tazón de agua, agrega un poco de sal, salsa de soja, vino de cocción y azúcar, lleva a ebullición, lleva a fuego medio y cocina. la yuba hasta que se ablande, y verter una cantidad adecuada de agua. Espesar el almidón, calentar a fuego alto hasta que espese la sopa, apagar el fuego y servir.
Consejos: La yuba hay que remojarla con antelación. Primero, pon la yuba seca en la olla y agrega agua tibia. Si la temperatura del agua es demasiado alta, la yuba se volverá demasiado blanda, lo que afectará su dureza. La cantidad de agua será menor que la de la yuba, y se le agregará un poco de sal, por lo que el tiempo de remojo será menor. Agregar sal al agua puede acelerar la absorción de agua de la yuba y hacer que se remoje más rápido. El calentador de baño es muy liviano y flotará en el agua cuando se coloque en el agua. Cuando la yuba esté remojada en la olla, para evitar que flote, puedes ponerle un plato para que quede toda sumergida en el agua, de esta manera la yuba se remojará uniformemente y la dureza será. coherente. Después de remojarla en agua, verifique si la yuba está bien empapada y pellizca con las manos para ver si tiene núcleos duros. Si lo hay, demuestra que el remojo no es suficiente y es necesario liberarlo.