¿Cómo hacer cajas de carne de cerdo y repollo?

1. Ingredientes: 750g de harina, 1 col, 300g de cerdo, 50g de cebolla.

2.Accesorios: 15g de sal, 3g de levadura en polvo, 20ml de aceite de cocina, 10ml de salsa de soja, 5g de esencia de pollo.

3. Pasos de la caja de repollo y cerdo

1. Agrega agua de levadura a la harina, amasa hasta obtener una masa y déjala fermentar en un lugar cálido.

2. Cortar la panceta de cerdo en dados y marinar con salsa de soja un rato.

3. Lavar y picar la col, añadir un poco de sal y remojar en agua para exprimir el exceso de agua.

4. Poner el repollo cortado en cubitos en un recipiente limpio, agregar la cebolla verde picada, agregar el aceite, la sal, la salsa de soja y la esencia de pollo, mezclar bien y hacer el relleno.

5. Una vez hecha la masa, amasa la masa uniformemente, enróllala en tiras largas, córtala en trozos y enróllala para formar tortas.

6. Coge un trozo de tarta y añade los rellenos.

7. Envuélvelo en una caja.

8. Precalienta el molde para hornear y unta la caja con aceite.

9. Freír hasta que ambos lados estén dorados.

10, imagen del producto terminado.

4. Consejos para cocinar cajas de repollo y cerdo

1. Asegúrese de exprimir el agua después de cortarlo, de lo contrario la caja envuelta quedará expuesta fácilmente.

2. Al pellizcar los bordes, asegúrese de pellizcarlos primero y luego doblarlos para evitar que el relleno quede expuesto durante la fritura.

3. Primero cepille la bandeja para hornear eléctrica con aceite uniforme para evitar quemaduras debido a un calentamiento desigual.

4. Tapar con la tapa al freír para mantener la textura crujiente y tierna.