¿Cómo hacer arroz mezclando harina blanca y harina de maíz?
Cómo hacer unos nutritivos y deliciosos bollos de pasta de judías.
Ejercicio:
1. Preparar 300 gramos de harina, 100 gramos de harina de maíz, 3 gramos de levadura y una cucharada de azúcar.
2. Vierte 250 ml de leche y revuelve.
3. Amasar hasta obtener una masa suave, cubrir con film transparente y fermentar hasta que doble su tamaño.
4. Extiende la harina seca sobre el cabello, enróllala en tiras largas y divídela en pequeñas dosis iguales.
5. Saca un trozo plano y envuélvelo con pasta de judías.
6. Amasar hasta formar un óvalo, tapar con film transparente por segunda vez y dejar actuar 10 minutos.
7. Unte una capa de aceite de cocina en la olla, póngala en la olla y fría a fuego lento durante 2 minutos.
8. Vierta el agua y la fécula, haga un tercio de los bollos, deje que el agua y la fécula se seque a fuego medio durante diez minutos y luego retírelos de la sartén.
9. Ya está listo el riquísimo pan de maíz y blanco.
Rollos de Maíz
Ingredientes:
100g de harina de maíz, 200g de harina, 3g de levadura en polvo, cantidad adecuada de agua.
Pasos de cocción:
1. Preparar la harina de maíz, la harina y la levadura en polvo, y añadir la cantidad adecuada de agua tibia.
2. Dejar reposar la masa durante una hora.
3. Dividir en varias partes
4. Estirar la masa tres veces y presionar con los palillos.
Doblar y presionar
Enrollar
Hacer Hanamaki
8. Hervir en agua fría y dejar reposar 10 minutos.
9. Hervir el agua durante unos 15 minutos.
10. Ponlo en un plato para que quede suave y nutritivo.
Habilidades culinarias:
1. La harina de maíz no tiene grado, solo espesor. La harina de maíz es rica en nutrientes y se puede dividir en harina de maíz amarillo y harina de maíz blanco según el color. 2. Toma un puñado de harina de maíz, frótala en tus manos unas cuantas veces y luego retira suavemente la harina de maíz. Después de que se acabe toda la harina de maíz, si queda un polvo fino o una sustancia de color amarillo claro o amarillo oscuro en la palma, significa que se ha mezclado con pigmento. También puedes poner un puñado de harina de maíz en un recipiente lleno de agua limpia. El agua se volverá turbia y opaca instantáneamente y tendrá un color amarillo claro o amarillo oscuro, lo que indica que la harina de maíz está mezclada con pigmento.