¿Cuál es la función de la saponina?

1. La mayoría de las saponinas pueden reducir la tensión superficial del líquido (agua), tienen propiedades espumantes y efectos emulsionantes y pueden usarse como agentes de limpieza.

2. Algunas saponinas tienen actividades fisiológicas especiales. Por ejemplo, los ginsenósidos pueden mejorar la biosíntesis de ADN y proteínas y mejorar la inmunidad del cuerpo.

3. Algunas saponinas también tienen actividad antibacteriana o actividades valiosas, como antipiréticas y sedantes.

Las saponinas son un grupo de compuestos naturales con diferentes estructuras. Estas saponinas, que se encuentran principalmente en las plantas, tienen un sabor amargo y tienden a formar espuma en soluciones acuosas. Las saponinas se consideran tóxicas para los animales de sangre fría, pero tienen baja toxicidad oral para los mamíferos. Las saponinas que se encuentran naturalmente en los alimentos no son tóxicas e incluso pueden ser beneficiosas para la dieta humana.

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