La olla arrocera no hierve. ¿Qué pasó?

1. La olla arrocera es la misma que la olla de cocción lenta tradicional. Su potencia es relativamente pequeña, generalmente no más de 500 w, y es una olla de cocción lenta. Los alimentos cocinados a fuego lento son más nutritivos, retienen todos los nutrientes y saben mejor. La sopa y las gachas cocidas a fuego lento se vuelven más fragantes y frescas.

2. Cuando se utiliza una olla arrocera para guisar, también se cuece a fuego lento y generalmente no se hierve. Por ejemplo, las ollas arroceras impermeables de alta gama hierven el agua fuera de la olla interior de la olla arrocera y transfieren el calor a los alimentos dentro de la olla interior a través del agua. Por lo tanto, la temperatura de los alimentos en el tanque interior no excederá la temperatura del agua y no excederá los 100°C. De esta manera, no podrás ver la ebullición dentro del tanque.

Datos ampliados

Habilidades de uso

1. Tiempo de mantener caliente:

La mayoría de las ollas arroceras tienen una función de mantener caliente, pero cuando se usan Cuando se utiliza la función de conservación del calor de la arrocera, es mejor controlar el tiempo continuo de conservación del calor dentro de las 24 horas. Esto no sólo puede evitar daños causados ​​por el funcionamiento prolongado de la arrocera, sino también evitar el fenómeno de alimentos demasiado cocidos y podridos. eso afecta el sabor.

2. Habilidades para guisar:

a. Antes de elegir la función de guiso rápido o lento, primero debes comprender la naturaleza de los ingredientes y elegir el puesto adecuado para guisar los ingredientes. Generalmente, las carnes blancas como pollo, pato, pescado, etc. pueden utilizar la función de guiso rápido.

b. Es mejor guisar los ingredientes de carne roja, como la carne de res y de oveja, guisándolos lentamente. Esto no solo puede garantizar el sabor suave de los ingredientes, sino también hacer que los alimentos procesados ​​sean más nutritivos y adecuados para ellos. personas mayores y Apto para niños y personas con mala digestión.

C, huesos de cerdo, huesos de res y otros materiales de sopa deben cocinarse a fuego lento, porque si no hay suficiente tiempo de cocción para calentar, es difícil que los nutrientes de estos ingredientes surtan efecto.

d. Cualquier alimento se puede extender adecuadamente en aras del buen sabor, pero hay que tener en cuenta que el nivel de agua en la olla debe mantenerse a más del 50% del volumen de la olla interior. Esta es una condición importante para evitar la cocción en seco.

3. Habilidades para las citas:

La olla arrocera puede preestablecer el tiempo de inicio y el tiempo de cocción, y es muy conveniente que funcione automáticamente. Muchas marcas ya cuentan con funciones de reserva. Por ejemplo, la olla arrocera de Xiaoxiong Electric tiene un tiempo de reserva de hasta 9,5 horas.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Olla eléctrica