¿Cómo hacer chips de plátano y frutos secos en el microondas?

Ingredientes

Ingredientes para la guarnición: 4 claras (160g), 4 yemas (50g), 100g de azúcar fina, 100g de harina baja en gluten.

Ingredientes del relleno: 3 yemas de huevo, 200g de leche, 20g de hojas de gelatina, 100g de agua, 300g de nata ligera, 40g de azúcar refinada, 10g de zumo de limón.

Decoración de superficies: cantidad adecuada de fruta.

Temperatura del horno: 180℃ durante unos 10 minutos.

Método de trabajo

1. Agrega azúcar fina a la proteína,

2. Batir hasta que esté difícil formar espuma.

3. en varias veces la yema.

4. Remueve uniformemente,

5. Mezcla y tamiza la harina baja en gluten.

6. Vierte la harina en la figura 4.

7. Mezclar uniformemente

8. Ponlo en una bolsa de papel y exprímelo en forma de dedo sobre una bandeja para horno forrada con papel engrasado.

9. Extruya dos piezas redondas más (aproximadamente del mismo diámetro que el molde de veinte centímetros).

10. Hornear a 180 grados durante unos 10 minutos.

11. Hacer el relleno a continuación. Añadir tres yemas de huevo y 30 gramos de azúcar fina.

12. Batir hasta que adquiera un color blanco y luego verter la leche.

13. Revuelva uniformemente.

14. Colocar en la cocina de inducción y calentar a fuego lento.

15. Calentar hasta que los rayones en la superficie del raspador no desaparezcan.

16. Las tabletas de gelatina estén blandas en agua.

17. Vierta las rodajas en la pasta de leche de yema.

18. Revuelva uniformemente.

19. Exprima una cantidad adecuada de jugo de limón. pasta de leche y yema de huevo y revuelva uniformemente.

21. Después de que las hojas de gelatina se derritan, ponlas en agua con hielo para que se enfríen.

22. Añadimos 10g de azúcar fino a la nata montada y removemos hasta que tenga textura.

23. Añadir a la pasta de leche de yema de huevo enfriada y revolver.

24. Remueve uniformemente y reserva.

25. Envolver el bizcocho con porciones de bizcocho en forma de dedos.

26. Colocar un trozo de tarta en el fondo.

27. Lavar las frutas y cortarlas en trozos para su posterior uso.

28. Vierta una capa de relleno.

29. Poner una cantidad adecuada de fruta,

30, luego poner una capa de rebanadas de bizcocho,

31, agregar el resto del relleno y ponerlo. en el congelador congelando.

32. Después de solidificar, decorar la superficie con frutas.