¿Cuál es la forma más detallada de hacer brotes de frijol mungo crudos?

1. Prepare frijoles mungo. No necesita demasiados. Con unos dos frijoles mungo secos podrá obtener una olla grande de brotes de frijol mungo.

2. Remojar los frijoles mungos en agua y quitar los frijoles malos.

3.Prepara dos cestas de verduras, dos trozos de gasa más fina y dos trozos de toallas blancas más gruesas.

4. Coloca la gasa en el fondo de la cesta y luego extiende los frijoles mungo remojados sobre la gasa.

5. Cubre los frijoles mungo con una toalla blanca y gruesa.

6. Prepara un recipiente grande de plástico y coloca en él una rejilla para cocinar al vapor.

7. Coloca el cestillo sobre la vaporera.

8. Vuelve a regar la cesta. Llene otra canasta con judías verdes de la misma manera y apile la canasta encima de la primera. Por último, coloca toda la maceta de plástico en un lugar oscuro y riégala de 4 a 5 veces al día.

9. Procura no abrir el paño entreabierto, porque los brotes de soja se pondrán morados al exponerlos a la luz, y quedarán así al cabo de dos días y medio.

10. Los brotes de soja crecen prolijamente.

11. Los brotes de frijol mungo serán delgados y tendrán raíces, por lo que podrás cortarlos tú mismo.

12. Hay tantos frijoles mungo en un tazón pequeño de frijoles mungo.