¿Cuál es la forma más detallada de hacer brotes de frijol mungo crudos?
2. Remojar los frijoles mungos en agua y quitar los frijoles malos.
3.Prepara dos cestas de verduras, dos trozos de gasa más fina y dos trozos de toallas blancas más gruesas.
4. Coloca la gasa en el fondo de la cesta y luego extiende los frijoles mungo remojados sobre la gasa.
5. Cubre los frijoles mungo con una toalla blanca y gruesa.
6. Prepara un recipiente grande de plástico y coloca en él una rejilla para cocinar al vapor.
7. Coloca el cestillo sobre la vaporera.
8. Vuelve a regar la cesta. Llene otra canasta con judías verdes de la misma manera y apile la canasta encima de la primera. Por último, coloca toda la maceta de plástico en un lugar oscuro y riégala de 4 a 5 veces al día.
9. Procura no abrir el paño entreabierto, porque los brotes de soja se pondrán morados al exponerlos a la luz, y quedarán así al cabo de dos días y medio.
10. Los brotes de soja crecen prolijamente.
11. Los brotes de frijol mungo serán delgados y tendrán raíces, por lo que podrás cortarlos tú mismo.
12. Hay tantos frijoles mungo en un tazón pequeño de frijoles mungo.