¿Cómo hacer bolitas de camarones fritos gratis?

Complementos: 10g de brotes de bambú, 10g de champiñones (frescos), 50g de tomates, 50g de pimientos verdes.

Condimento: 5 gramos de ajo, 5 gramos de cebolla verde, 5 gramos de clara de huevo, 10 gramos de cáscara de aceite, 5 gramos de azúcar, 5 gramos de vino de cocción, 5 gramos de almidón (guisantes) , 5 gramos de glutamato monosódico, 1 gramo de aceite vegetal, 70 cada gramo.

Cómo hacer bolitas de gambas blancas fritas:

1 Pela las cabezas, cáscaras y colas de las gambas, lávalas, sécalas con una toalla seca y córtalas por la mitad. de los lomos de camarón con un cuchillo Saca el puré de la sopa (no lo rompas en pedazos), luego corta ambos lados y reserva;

2 Corta los brotes de bambú, los champiñones, los tomates y los pimientos verdes. en rodajas en forma de diamante, corte las cebolletas en forma de herradura y pique el ajo;

3. Mezcle la clara de huevo y el almidón seco para formar una suspensión de clara de huevo y agregue los camarones;

4. Mezclar sal refinada, azúcar, vino de cocción, glutamato monosódico, almidón húmedo y sopa para formar la marinada;

5. en los camarones rebozados, picarlos con palillos, enrollar los camarones en bolitas y cambiar de color, luego usar una espumadera para recogerlos y escurrirlos;

6. Dejar el aceite restante en la olla, luego ponerlo A fuego alto, vierta los champiñones, los brotes de bambú y otros ingredientes, sofría unas cuantas veces, vierta la marinada preparada, agregue las bolas de camarones engrasadas y sofría unas cuantas veces.

Para obtener más información sobre las bolas de camarones fritas, visite Mint.com Food Library/Food House/Bystronic Xiqiu.