¿Qué queda delicioso con la salsa de tomate?

Ingredientes: 1 tofu (unos 500g), un poco de salsa de tomate (tres cucharadas o según gusto personal).

Accesorios: sal, azúcar, vinagre blanco (el vinagre blanco no debe afectar el color de los platos, si no afecta, puedes usar vinagre común en su lugar)

Cebollas, jengibre, aceite vegetal, agua y almidón en cantidades adecuadas.

Proceso de cocción:

1 tofu cortado en dados de 1,5 centímetros cuadrados - marcar varias veces con un cuchillo.

Hervir una olla pequeña con agua, poner el tofu y dejar hervir (tardará entre tres y cinco minutos después de hervir), luego sacarlo y reservar.

Triturar la cebolla y el jengibre con un cuchillo sin romperlos (pronto sabremos por qué)

3 Poner un poco de aceite en la cuchara para freír y encender el fuego. Después de saltear las cebollas y el jengibre, use una espátula para sacar las cebollas y el jengibre.

4 Añade la pasta de tomate y sofríe un rato. Si la salsa de tomate está demasiado espesa, agregue un poco más de agua, no agregue demasiada.

Si es salsa de tomate casera no es necesario añadir agua.

5 Sofreímos el tofu lavado unas cuantas veces.

Añade las cantidades adecuadas de sal, azúcar y vinagre y deja que el tofu absorba completamente la salsa en la olla durante unos minutos.

7. Disolver el almidón (una cucharadita) con agua, batir uniformemente, verter en la olla y remover uniformemente con una espátula.

8 Recoge la sopa espesa y sácala de la olla.

Características: rojo y blanco, agradable a la vista, agridulce, ligeramente salado, rico en nutrientes, apetecible y apto para el fitness.

Nota: Si no tienes salsa de tomate, utiliza un tomate completamente maduro (los tomates medio maduros, riquísimos, son casi insípidos), escaldalo en agua hirviendo y pélalo. Cortar en cubos pequeños (lo mejor es utilizar un robot de cocina de cocina para triturar directamente). Después de que las cebollas y el jengibre estén fritos, vierte los tomates procesados ​​cortados en cubitos en una cuchara para freír y sofríe bien. Después de que la sopa espese, agrega una pequeña cantidad de sal y azúcar para obtener el efecto de salsa de tomate. Otros pasos son los mismos que los anteriores.

Tofu en salsa de tomate

Ingredientes: 300g de tofu, 20g de salsa de tomate, 1,5g de sal, 10g de vinagre, 10g de azúcar, 3g de jengibre, 30g de aceite, 3g de almidón.

Proceso de elaboración:

1 Cortar el tofu en dados de 1,5 cm y blanquearlos en agua hirviendo. Tritura el jengibre con un cuchillo, pero no lo tritures. El almidón se disuelve en agua.

2 Poner el wok al fuego, añadir aceite, añadir jengibre, sofreír, retirar el jengibre, añadir pasta de tomate y sofreír, añadir 150g de agua, añadir sal, vinagre, azúcar y añadir Hervir el tofu, espesar la sopa con almidón y servir. El sabor es agridulce, ligeramente salado y el color es rojo brillante.

Ten cuidado de espesar la salsa al cocinar. También puedes añadir un poco de eneldo, que se puede cortar en cubitos.

Carne picada, tomates y tofu

Preparación de la materia prima: 100g de tofu sureño, 10g de carne magra picada, 10g de salsa de tomate, cantidad adecuada de pasta de ajo, cebolla de verdeo, sal, almidón y aceite.

Método de preparación:

Cortar el tofu en cubos y blanquearlo; añadir aceite al wok y sofreír la carne picada en el wok con aceite base; ; luego agregue la carne, mezcle con el tofu, sazone, cocine brevemente y espese.