Por lo general, el pollo horneado con sal debe cocinarse al vapor durante mucho tiempo. ¿La carne envejece?

El pollo al horno con sal es un plato tradicional chino en el que generalmente se marina un pollo entero con sal y otros condimentos y luego se cuece al vapor en una vaporera. Cocinar por mucho tiempo puede hacer que el pollo se cocine demasiado o se seque, así que controle el tiempo de cocción.

En circunstancias normales, el tiempo de cocción del pollo al horno con sal suele ser de 40 minutos a 1 hora. Este tiempo es suficiente para cocinar el pollo y, debido a la presencia de sal, puede mantener la ternura del pollo. Si se cocina por mucho tiempo, el pollo puede volverse seco y duro debido a la cocción excesiva. Por lo tanto, se recomienda que al cocinar pollo salado, el tiempo de cocción adecuado se base en el tamaño del pollo y el gusto personal.

Si quieres que el pollo quede más tierno y jugoso, puedes optar por pechugas de pollo frescas o muslos de pollo para hacer pollo al horno con sal. El tiempo de cocción de las pechugas y muslos de pollo es generalmente más corto, unos 30 minutos.

En general, la cocción del pollo al horno con sal debe mantenerse durante el tiempo adecuado para mantener el sabor y la suavidad del pollo. Si lo cocinas por mucho tiempo, el pollo puede endurecerse. Se recomienda controlar el tiempo de cocción según la receta o el gusto personal.