¿Cómo hacer pepino de mar salado en sopa de sal?
Remojar los pepinos de mar encurtidos en agua purificada durante 48 horas.
Notas:
(1) Hay suficiente agua pura y el nivel del agua está entre 5 y 10 cm por encima de la parte superior del pepino de mar.
(2) Cambie el agua con frecuencia y cambie el agua purificada cada 5-6 horas.
(3) Espuma a baja temperatura, espuma en frigorífico.
2. El segundo paso es ir a Shazui y recoger los tendones del pepino de mar.
Corta el vientre del pepino de mar, usa unas tijeras para quitar la abertura de arena en un extremo del pepino de mar y usa unas tijeras para romper los tendones internos del pepino de mar.
Cosas a tener en cuenta
(1) No destruyas la forma del pepino de mar al retirar el asador, ya que esto romperá un extremo del pepino de mar.
(2) No utilices el método de romper los tendones para perforar la pared del pepino de mar.
Cocinar
Se recomienda cocinar al vapor, que favorece más la maduración y la retención nutricional de los pepinos de mar.
Se tarda aproximadamente 1 hora en cocinar el pepino de mar al vapor en la olla.
Cosas a tener en cuenta
(1) Hervir en agua fría. Colocar en una vaporera sin aceite.
(2) Observa siempre el nivel del agua para evitar quemar la olla seca.
(3) El estándar para cocinar al vapor es recoger ambos extremos con palillos y dejarlos colgar de forma natural.
Remojar el cabello nuevamente.
Nota especial: puedes comerlo después del tercer paso. Los clientes a quienes no les importa el tamaño del pepino de mar no necesitan pasar por el cuarto paso.
Este paso es en realidad una repetición del primer paso. Los aspectos a tener en cuenta son los mismos, por lo que no entraré en detalles.
5. Instrucciones especiales
No remojes tu cabello en un termo. La carne del pepino de mar que se puede remojar en un termo es demasiado tierna. Debe ser un pepino de mar inmaduro criado en jaula y tiene poco valor comestible.
Finalmente, ¡les deseo a todos una vida sana y feliz, paz y felicidad!