¿Se puede comer maíz durante la noche?
No se produce ningún cambio en el estado, color, olor, polvo, impurezas, moho, etc. del maíz. , y generalmente se puede comer, pero es mejor calentarlo antes de comerlo. Se recomienda que al comprar y cocinar maíz se evite al máximo el exceso de maíz, pero si es necesario almacenar el exceso de maíz durante la noche, también se debe sellar con film transparente o bolsas de plástico y almacenar en un lugar fresco y ventilado. o un frigorífico de baja temperatura.
A la hora de cocinar el maíz, no pelar todas las hojas, sino dejar una o dos hojas tiernas en su interior. Puedes remojar el maíz en agua ligeramente salada durante 5 minutos. Al cocinar, agregue un poco de sal y bicarbonato de sodio al agua justo después del maíz. El principio es el mismo que cuando se cocina gachas de mijo: quedará más dulce y suave después de cocinarlas.
Cómo elegir el maíz
1. Fíjate en los granos de maíz
A la hora de comprar maíz, primero debes saber a qué sabores corresponden los diferentes colores del maíz. Por ejemplo, el maíz blanco suele ser maíz ceroso, el maíz amarillo es maíz dulce y el maíz negro y otros tipos de maíz variados son tipos especiales de maíz.
El maíz brillante y transparente suele tener más agua y buen sabor. Si los granos de maíz no son transparentes, lo más probable es que el maíz tenga un sabor duro y un sabor medio.
A la hora de comprar maíz, no olvides elegir la piel completa, preferiblemente bien envuelta, esto demuestra que el maíz está lo suficientemente fresco y tiene buen sabor.
2. Mira la seda del maíz.
Esto también es parte de comprobar la integridad del maíz. El color de la seda del maíz es evidencia de la madurez del maíz. Después de todo, el maíz demasiado tierno y el maíz demasiado viejo no son lo suficientemente buenos, por lo que no se recomienda que todos los compren. El maíz de alta calidad y de sabor fresco tendrá estigmas más oscuros. Si extiendes la mano y lo tocas, es posible que esté un poco mojado. Cuando encuentres maíz como este, cómpralo rápidamente.