¿Cuál es la mejor forma de comer látigo?
Ingredientes: 300g de látigo, 100g de rábano blanco, 10g de dátiles rojos, 10g de jengibre, 10g de cebolla verde. 10 g de aceite de maní, 5 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 2 g de salsa de ostras, 2 g de salsa de soja, 2 g de vino Shaoxing, un poco de pimienta, cantidad adecuada de maicena húmeda.
Color destacado: El látigo puede reponer el qi y la sangre de los riñones, y es rico en proteínas, grasas, carbohidratos, calcio, fósforo, hormonas, etc. Tiene un muy buen efecto nutritivo en hombres con insuficiente qi renal y función sexual debilitada.
Práctica:
(1) Lavar y cortar en trozos el látigo, pelar y cortar en trozos el rábano blanco, lavar los dátiles rojos, pelar y cortar en rodajas el jengibre, y cortar el cebolla verde en trozos.
(2) Añade agua a la olla. Después de que el agua hierva, agregue la carne batida, el rábano blanco y el vino Shaoxing, cocine a fuego medio, escurra y enjuague.
(3) Agregue aceite a otra olla, agregue las rodajas de jengibre, las rodajas de carne batida y las rodajas de rábano blanco, saltee hasta que esté fragante, vierta la sopa clara, agregue los dátiles rojos, cocine a fuego lento hasta que esté crujiente. , agregue las cebollas verdes, la sal, el glutamato monosódico, la salsa de ostras, la salsa de soja, la pimienta, cocine a fuego lento hasta que se absorba el sabor y espese con almidón de maíz húmedo.