¿Cómo hacer que el maíz frito esté tierno y delicioso?
Ingredientes para maíz tierno frito
600g de granos de maíz tierno y 1 ají.
Una cantidad adecuada de sal
Cómo hacer maíz tierno frito
Paso 1
Lavar los granos de maíz, escurrir el agua y reservar y cortar los pimientos en gajos o cubos para su uso posterior. Pon aceite en la olla y caliéntalo hasta que esté 70% caliente Agrega el maíz a la olla, agrega sal y sofríe por un minuto.
Paso 2
Pon en la olla 70ml de agua y continúa sofriendo el maíz. En este momento, puedes bajar un poco el fuego y dejar que el maíz se cocine en la olla por un minuto, tapado. Luego aumenta el fuego y continúa salteando. Cuando el agua esté casi seca, agrega el chile y continúa salteando. En este momento, debes reducir la potencia de fuego, limpiar el agua y servirla. El maíz frito así está delicioso.