¿Cómo hacer un delicioso relleno de cerdo y brotes de bambú?

500 gramos de harina

300 gramos de agua

500 gramos de carne de cerdo

300 gramos de brotes de bambú

Cong Lian Gen

5 rodajas de jengibre

20 gramos de sal

1 cucharada de salsa de soja

1 cucharada de salsa de soja

1 cucharada de pimienta negra

1 cucharada de esencia de pollo

1 huevo

Cómo hacer cerdo de Jiaozi relleno de ¿brotes de bambú?

Primero mezclamos la masa, la reservamos para que suba y luego troceamos las empanadillas. Se pican los rellenos de bola de masa y se despiertan los fideos, listos para envolver directamente.

Elija panceta magra de cerdo, córtela en trozos, agregue sal, pimienta negra, salsa de soja y salsa de soja light, agregue la cebolla y el agua de jengibre preparada con anticipación, revuelva uniformemente.

Cortar los brotes de bambú cocidos en rodajas, añadir la cebolla verde picada y mezclar con el relleno de carne preparado. Por lo general, bata un huevo crudo, luego hago un condimento secundario, vierto salsa de soja clara, salsa de soja oscura, esencia de pollo y agrego un poco de sal según corresponda. Mezclar bien y luego envolverlo.

Consejos

1. No cocines los brotes de bambú por mucho tiempo, de lo contrario se verán amarillos y antiestéticos.

2. Es mejor tener más carne y menos brotes de bambú, de lo contrario la boca llena de brotes de bambú no le sentará bien.

3. Actualizaré recetas de vez en cuando. Mientras charlaba por la tarde, mi vecino me dijo que me acordara de freír la carne grasa en la olla antes de picarla.